Roter Kartoffelsalat mit der Mayonnaise-Behandlung

Dieser klassische rote Kartoffelsalat wird mit einem würzigen, gewürzten Mayonnaise-Dressing serviert. Eine kleine Menge Essig und Zucker würzen den Dressing.

Fügen Sie gewürfelte Gurken hinzu oder garnieren Sie sie mit geschnittenen Gurken, Paprika-Ringen und Tomatenscheiben.

Machen Sie diesen Kartoffelsalat für einen Grillabend oder ein Sommerfest.

Was du brauchen wirst

• 3 Pfund Kartoffeln (klein, rothäutig)
• 2 große Rippchen Sellerie (dünn geschnitten)
• 1 Tasse Mayonnaise (oder nach Geschmack)
• 1/2 Tasse Milch
• 2 Esslöffel weißer Essig
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebel (rot oder gelb)
• 2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (grob gemahlen)

Wie man es macht

1. Legen Sie ganze ungeschälte Kartoffeln in einen großen Topf oder Schmortopf. Mit Salzwasser abdecken . Bedecke die Pfanne und bringe sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten köcheln oder bis Kartoffeln mit einer Gabel leicht durchbohrt werden können. Abtropfen lassen und abkühlen lassen, bis es leicht zu handhaben ist.
2. Schneiden Sie die gekühlten ungeschälten Kartoffeln je nach Größe der Kartoffeln in Hälften oder Viertel. Brocken sollten nicht größer als 1 Zoll sein.

1. In einer großen Schüssel Kartoffeln mit Sellerie und restlichen Zutaten vermischen. Toss zu mischen. Abdecken und im Kühlschrank bis zum Servieren aufbewahren.

Picknick und Cookout Sicherheit

• Durch Lebensmittel übertragene Bakterien können Lebensmittel zwischen den Temperaturen von 40 ° F bis 140 ° F kontaminieren. Salate gekühlt oder in einer Kühlbox bei oder unter 40 ° C bis zur Servierzeit halten und Reste in den Kühlschrank innerhalb von 2 Stunden zurückgeben - 1 Stunde, wenn die Serviertemperatur 90 ° F ist oder höher.
• Stellen Sie die Servierschüssel mit dem Salat auf ein Eisbett zum Servieren wenn möglich.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	342
Gesamtfett	22 g
Gesättigte Fettsäuren	4 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	16 mg
Natrium	799 mg
Kohlenhydrate	32 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	5 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)