Koffeinhaltiges Bier hat einen Kick
Wenn Sie jemals "The Drew Carey Show" gesehen haben, kennen Sie vielleicht ihre Marke koffeinhaltigen und Kaffee-aromatisierten Bier , passend Buzz Beer genannt. Für eine gewisse Zeit lancierten Brauereien und Getränkehersteller Biere, die Koffein hinzugefügt hatten. Als diese Produkte in einigen Bundesstaaten mit Warnungen der FDA und der Gesetzgebung konfrontiert wurden, verschwanden viele von ihnen. In der Zwischenzeit experimentieren Craft Brewer weiterhin mit dem Hinzufügen von Kaffee zu ihren Bieren, was zu einer gewissen Menge an Koffein in dem Getränk führt.
Kaffee Biere
Craft-Brauer fügen dem Bier auf mindestens drei verschiedene Arten Kaffee hinzu. Gebrühter Kaffee kann nach der primären oder sekundären Gärung direkt in das Bier gegeben werden, obwohl dies nicht üblich ist, da es zu viel scharfen gerösteten Geschmack hinzufügt. Kaffeebohnen (ganz oder gemahlen) können nach der ersten Gärung dem Bier hinzugefügt werden. Oder es kann kalt gebrühter Kaffee oder Kaffeeextrakt zum Bier hinzugefügt werden.
Diese Methoden fügen dem Bier etwas Koffein hinzu. Beispiele an jedem Ende des Koffeinspektrums sind Lagunitas Cappuccino Stout, der in jeder 22-Unzen-Flasche einem Espresso entspricht, und Pipeline Porter von der Kona Brewing Company, der nur eine kleine Menge Koffein enthält, für die Sie mehr trinken müssen als ein Fall, um den Effekt einer Tasse Kaffee zu bekommen.
Brauer müssen bei der Herstellung von kaffeehaltigem Bier sensibel auf staatliche und nationale Gesetze reagieren. Wenn Sie koffeinempfindlich sind, sollten Sie Ihr Bier mit Kaffeegeschmack wahrscheinlich vor dem Verzehr mit dem Brüher untersuchen.
Biere mit hinzugefügtem Koffein von Guarana
Mehrere Biermarken fügten Koffein aus Guarana als Teil der koffeinhaltigen Alkohol-Mode hinzu, die sich schnell dem Zorn der Regulierer entgegenstellte.
- Labatt Shok : (Nicht mehr produziert) Dieses koffeinhaltige Bier war ein starkes Gebräu. Es hatte nicht nur 60 mg Koffein, es hatte auch einen hohen Alkoholgehalt von 6,9 Prozent in einer kleineren 250 ml Flasche. Es gab auch sogenannte "Beerenaromen", die für einen ungewöhnlichen Geschmack sorgten, den man in einem Bier vielleicht nicht erwarten würde.
- Molson Kick: (Nicht mehr produziert) Dieses Lager hatte 55 mg Koffein hinzugefügt, aber schmeckte wie ein normales Lagerbier. Es hatte einen bescheidenen Alkoholgehalt von 5 Prozent.
- Anheuser-Busch B E oder Bud Extra : (Nicht mehr hergestellt) Dieser Markenname wurde "B an das E" gelesen, wobei das E für Extra steht. Es war ein süß-herb-beeriges Gebräu, mit Guarana für Koffein und Ginseng. A kann Sie mit 54 mg Koffein und 6,6 Prozent Alkoholgehalt.
- Moonshot: (nicht mehr produziert) Gefunden in Massachusetts, Wisconsin und Georgia, es war ein glattes Bier mit keinen ungewöhnlichen Geschmäcken. Die Produktion wurde jedoch aufgrund von koffeinhaltigen alkoholischen Getränken eingestellt.
- Sparks - Nicht wirklich ein Bier, sondern ein malzhaltiges koffeinhaltiges Getränk mit Guarana, Alkohol und Ginseng.
Bedenken über koffeinhaltige alkoholische Getränke und Verbote
Die FDA warnte die Hersteller im November 2009 vor der Hinzufügung von Koffein zu alkoholischen Getränken mit Schreiben an 30 Hersteller. Diese warnten davor, dass es keine Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe gebe, die es erlaubten, alkoholischen Getränken Koffein hinzuzufügen. Diese Warnung folgte auf Beschwerden von Generalanwälten aus 18 Staaten über alkoholische Energiegetränke. Mehrere Bundesstaaten verboten Bier, dem Koffein beigemischt wurde, erlaubten aber generell die Herstellung von Bier, das mit natürlichen Koffeinquellen wie Kaffeebohnen, Kaffee oder Tee gebrüht wurde.
Experten und Aufsichtsbehörden waren besorgt über die gesundheitlichen Auswirkungen dieser Arten von Getränken. Einige befürchten, dass diese Produkte dazu führen, dass Menschen denken, dass sie wegen des Koffeins wachsamer bleiben, was zu übermäßigem Konsum oder sogar zu vermehrtem Trinken und Fahren führen kann.
Dadurch werden deutlich weniger Getränke mit Koffeinzusatz gesehen, da die Produktion und Vermarktung in vielen Fällen gestoppt wurde. Sieben Hersteller mussten 2010 ihre Getränke umformulieren oder sich einem Verbot aussetzen.