Dieses alte Rezept für No-Bake-Kekse ist ein echter Gewinner. Der Reichtum der geschmolzenen Datteln und die Knusprigkeit der Müsli sind ein fabelhafter Kontrast. Dieser Keks ist ein Muss jedes Weihnachten. Und es ist auch großartig für After-School-Leckerbissen, zusammen mit dem perfekten Lunchbox-Dessert. Sie sind auch ideal für einen Snack mit Tee am Nachmittag.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung aus Zucker, Datteln und Butter für vier Minuten unter ständigem Rühren kochen. Dies ist notwendig, damit sich der Zucker auflöst und die Kekse schmelzflüssig sind.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Datteln (gehackt)
- 1 Ei (geschlagen)
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen Reis Krispies Müsli
- 1 Tasse Puderzucker (mehr oder weniger)
Wie man es macht
In einem großen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den braunen Zucker und die Datteln hinzufügen und gut vermischen, bis alles zusammen ist. Den Kochtopf wieder ins Feuer stellen und die Mischung unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen lassen.
Dann fügen Sie das geschlagene Ei hinzu und kochen bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, bis die Zutaten alle zusammen geschmolzen sind. Sie müssen wirklich ständig und mit etwas Energie rühren, damit das Ei mit der Zuckermischung mischt und nicht krabbelt.
Aber Sie wollen, dass die Eier aus Gründen der Lebensmittelsicherheit gründlich kochen. Fügen Sie die Vanille und die Reiskrispies hinzu; entferne die Pfanne von der Hitze. Rühren bis zur Kombination.
Die Mischung mit Teelöffeln in Puderzucker geben und zu Kugeln formen. Lassen Sie die Kekse für 20 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen, dann Puderzucker wieder einrollen. Bewahren Sie die abgedeckten Kekse bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 81 |
| Gesamtfett | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 17 mg |
| Natrium | 8 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 2 g |