Limettenwasser, Swank und Wash sind Namen, die für karibische Jamaican Limonade stehen. Das Rezept besteht eigentlich eher aus Limonen als aus Zitronen, da diese Früchte in der Region viel häufiger vorkommen.
Neben dem frisch gepressten Limettensaft und Wasser wird dieses erfrischende Getränk mit Demerara-Zucker oder Rohrzucker gesüßt. Um einen Hauch von Würze hinzuzufügen, sind ein paar Tropfen Vanilleessenz in der Mischung enthalten. Ein oder zwei Spritzer Angostura Bitters - ursprünglich in Trinidad & Tobago hergestellt und abgefüllt - runden das Ganze ab und machen diese karibische Limonade zu einem erfrischenden und verlockenden Getränk.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Limettensaft (frisch, ca. 8 Limetten)
- 7 Tassen Wasser
- 1 Tasse Zucker (Demerara oder Weiß, mehr nach Geschmack)
- 3/4 Teelöffel Vanilleessenz
- Optional: Angostura Bitter (nach Geschmack)
Wie man es macht
- Fügen Sie alle Zutaten außer dem Bitter zu einem großen Krug hinzu.
- Umrühren, bis der Zucker gelöst ist. Schmecken Sie für die Süße und passen Sie sie entsprechend an.
- Chill bis zum Servieren oder Servieren sofort über Eis. Fügen Sie jedem Glas kurz vor dem Servieren ein paar Tropfen Bitter hinzu.
Tipps und Variationen
Es gibt viele Rezepte für jamaikanische Limonade, aber Sie können sicherlich diese für Ihren persönlichen Geschmack anpassen.
Wenn Sie zum Beispiel den Rohzucker, der als Demerara (oder Turbinado) bekannt ist, verwenden, erhalten Sie ein reicheres Geschmacksprofil, das der Molasse ähnlich ist wie normaler weißer Rohrzucker. Einige Rezepte verwenden sogar braunen Standardzucker und fügen Molasse hinzu, obwohl das schwieriger sein kann, in der kalten Flüssigkeit aufzulösen.
Für die Limetten kann man von jeder Frucht etwa einen Esslöffel Saft erwarten, so dass man für 1/2 Tasse mindestens acht Limetten benötigt. Je nach Frucht können Sie jedoch mehr oder weniger Saft bekommen und es ist am besten, ein paar Extras zur Hand zu haben. Sie können immer überschüssiges für Garnierungen verwenden .
Während Limetten die primäre Zitrusfrucht sind, die für das Getränk verwendet wird, können Sie auch den Saft einer Zitrone hinzufügen, um ihm ein wenig zusätzlichen Geschmack zu geben.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 80 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |