Gebackenes Huhn mit Pfirsichen

Dieses gebackene Huhn mit Pfirsichen macht ein schmackhaftes Familienessen für jede Nacht der Woche. Die würzige Orange-Honig-Sauce kombiniert mit den Pfirsichen und leicht gebratenem Huhn ist überraschend lecker und eine sehr einfache Zubereitung.

Ich habe in diesem Rezept Haut-auf-Knochen-Hühnerschenkel verwendet, aber ganze Hühnerbeine oder Hähnchenbrust können verwendet werden. Wenn Sie das Gericht fettarm halten müssen, entfernen Sie die Haut. Wenn Sie knochenlose Hähnchenbrust verwenden, überprüfen Sie die Dauerness ca. 25 bis 30 Minuten, abhängig von der Dicke der Hähnchenbrust. Die minimale sichere Temperatur für Hühnchen ist 165 F.

Was du brauchen wirst

• 2 1/2 bis 3 1/2 Pfund Hähnchenteile
• 1/2 Tasse Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Tasse Orangensaft
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Dose (15 bis 16 Unzen) geschnittene Pfirsiche, abgetropft

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 350 F.
2. In einer breiten, flachen Schüssel Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Alternativ kann die Mehlmischung in einen Papier- oder Plastikbeutel gelegt werden. Das Huhn mit der Mehlmischung bestreichen.
3. Erhitzen Sie das Öl in einem Schmortopf oder einer tiefen Pfanne. auf allen Seiten braunes Huhn. Entfernen Sie das Huhn auf einen Teller und entsorgen Sie das überschüssige Fett in der Pfanne. Wenn die Pfanne ofenfest ist, geben Sie das Huhn zurück. Ansonsten legen Sie das Huhn in eine Auflaufform. Wenn Sie es in die Auflaufform entfernen, gießen Sie etwa 1/4 Tasse Orangensaft in die Pfanne und legen Sie es bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten, um zu entlocken. Kratze alle gebräunten Bits auf. Gießen Sie den Orangensaft über das Huhn.

1. In einer Schüssel den Orangensaft, Honig, Essig und gehackte Petersilie kombinieren. Gießen Sie die Mischung über die Hähnchenteile. Bedecken Sie die Pfanne oder Backform und backen Sie 45 Minuten lang.
2. Die abgeschöpften Pfirsiche in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten backen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1062
Gesamtfett	56 g
Gesättigte Fettsäuren	14 g
Ungesättigtes Fett	25 g
Cholesterin	285 mg
Natrium	622 mg
Kohlenhydrate	42 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	93 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)