Frischer Schnittlauch und Petersilie verleihen dieser Hühnchen-Pastete Geschmack. Verwenden Sie Blätterteig, gekühlten Kuchen Gebäck oder ein hausgemachtes Gebäck, um diese Pot Pie.
Siehe auch
Hühnertopf-Torte mit Käse-Biskuit-Belag
Sofortige Pot Chicken Pot Pie
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen gewürfelte Kartoffeln
- 1 Tasse gewürfelte Karotten
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 1/2 Tassen ohne Knochen Hähnchenbrusthälften, gewürfelt
- 1 Tasse gewürfelter Sellerie
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel
- cajun Gewürz
- 3 Esslöffel Butter
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 2 Tassen
- Hühnerbrühe , wenig Natrium oder ungesalzen
- 1 Esslöffel geschnittener Schnittlauch, plus mehr zum Topping
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 1/2 Teelöffel getrockneter Majoran oder Thymian
- 1/2 bis 1 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Blatt Blätterteig (1/2 Paket) oder gekühlten Kuchen Kruste (oder 1 Rezept hausgemachte Kuchen Kruste)
- 1 Ei mit 1 Esslöffel Wasser verquirlt
Wie man es macht
- Eine flache 2 1/2 bis 3-Quart-Backform einfetten.
- Setzen Sie Kartoffeln und Karotten in einen mittleren Kochtopf; Bedecken Sie mit Wasser und fügen Sie ungefähr 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für ca. 8 bis 10 Minuten oder nur bis zum Anstehen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Hähnchenteile mit Sellerie, Zwiebeln und Cajun würzen. Kochen, rühren bis das Huhn nicht mehr rosa ist. Das Huhn in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- In derselben Bratpfanne oder Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Mehl hinzu und kochen Sie, rühren Sie, bis gut gemischt und sprudelnd, ungefähr 2 Minuten. Hühnerbrühe unterrühren und weiter kochen, rühren, bis sie verdickt und köchelt. Fügen Sie die Kartoffeln, die Karotten und die Hühnchenmischung zusammen mit Schnittlauch, Petersilie, Majoran und Erbsen hinzu. Rühren Sie vorsichtig um zu mischen. Schmecken und nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Ofen auf 350 F erhitzen.
- Rollen Sie das Gebäck aus, damit es zu Ihrer Auflaufform passt. Hähnchen und Gemüse in die vorbereitete Auflaufform geben und den Teig über die Füllung geben. Bürsten Sie vorsichtig mit der Ei-Mischung und schneiden Sie mehrere 1 bis 2-Zoll-Schlitze in der Spitze, um Dampf zu entkommen.
- Schneiden Sie mehr Schnittlauch über die Kruste.
- Backen Sie für 25 bis 30 Minuten oder bis goldbraun und die Füllung ist sprudelnd.
Expertentipp:
Den Blätterteig auf einem Pergament- oder Wachspapier ausrollen. Schieben Sie es auf ein Backblech und kühlen Sie es, bis Sie bereit sind, den Kuchen zu toppen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 538 |
| Gesamtfett | 31 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 11 g |
| Cholesterin | 120 mg |
| Natrium | 691 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 29 g |