In dieser hausgemachten Hühnernudelsuppe gibt es Hühnchen und verschiedene Gemüsesorten. Die Suppe ist perfekt gewürzt mit einer Kombination aus Basilikum, Thymian und Petersilie. Der Topftopf macht die Suppe fast freihändig. Werfen Sie alles zusammen in den Slow Cooker und drücken Sie einen Knopf. Sie werden eine köstliche hausgemachte Suppe mit minimalem Aufwand haben.
Die Suppe könnte nicht einfacher sein, und es ist sehr vielseitig. Fühlen Sie sich frei, gefrorene Limabohnen etwa eine Stunde bevor die Suppe fertig ist hinzuzufügen. Oder fügen Sie gemischtes Gemüse anstelle der Erbsen hinzu. Gewürfelte Steckrüben oder Rüben sind auch gut, oder fügen Sie etwa 1 Tasse Kohlschnitzel zusammen mit den Karotten und Sellerie. Wenn Sie Tomatengeschmack mögen, fügen Sie eine 14,5-Unzen Dose von gewürfelten oder zierlichen gewürfelten Tomaten zusammen mit dem Hühnerbestand hinzu.
Die Nudeln werden separat gekocht, um ein Überkochen zu vermeiden, aber Sie können sie in den letzten 45 Minuten bis zu einer Stunde in den Slow Cooker geben und zu Hoch drehen. Anstelle von Nudeln sollten Sie auch gekochten Reis oder eine kleine Nudelform wie Ditalini, kleine Muscheln oder Orzo hinzufügen.
Was du brauchen wirst
- 3 1/2 Pfund Huhn (ganzes oder zerlegtes Huhn)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrocknet
- Basilikum
- Strich getrockneten Thymian
- 4 Tassen
- Hühnerbrühe
- 1 Tasse ungekochte Nudeln
- 1 (10 Unzen) Paket
- gefrorene Erbsen (1 bis 1 1/2 Tassen)
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie
Wie man es macht
- Pattieren Sie das Huhn mit Papiertüchern zum Trocknen und schneiden Sie es in Stücke, wenn es ganz ist.
- Die Zwiebeln schälen und hacken.
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Sellerie in Scheiben schneiden.
- Legen Sie die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in den Slow Cooker.
- Die Hähnchenteile auf das Gemüse legen und mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Thymian bestreuen.
- Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu.
- Bedecken Sie den Topf und kochen auf NIEDRIGER für ungefähr 6 bis 8 Stunden oder bis das Huhn zart ist.
- Entfernen Sie das Huhn aus dem Topf und lassen Sie es stehen, bis es kühl genug ist, um zu handhaben. Debone das Huhn und hacken Sie das Fleisch. Fügen Sie das gehackte Huhn zurück in den Topf.
- Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie für ungefähr 20 Minuten länger, oder bis die Erbsen zart sind. Rühren Sie die Petersilie in die Suppe.
- In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Salzwasser nach den Anweisungen des Pakets kochen. Die Nudeln gründlich abtropfen lassen und zur Suppe geben.
- Die Suppe mit Croutons (siehe unten) auffüllen, falls gewünscht.
Tipps
Easy Croutons : Den Ofen auf 375 F vorheizen. Die Krusten von 3 bis 4 Scheiben Brot entfernen und in kleine Würfel schneiden. Tröpfeln Sie die Würfel mit 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl und werfen Sie, um sie zu beschichten. Fügen Sie einen Schuss Pfeffer und Salz hinzu und werfen Sie, um zu vermischen. Die Brotwürfel auf einem Backblech verteilen und ca. 15 bis 20 Minuten backen, oder bis sie getrocknet und leicht gebräunt sind. Wenn gewünscht, mit einem Esslöffel oder zwei von geriebenem Parmesan und 1/4 bis 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver werfen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 749 |
| Gesamtfett | 36 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Ungesättigtes Fett | 14 g |
| Cholesterin | 221 mg |
| Natrium | 1,443 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 77 g |