Sie sind entweder eine Beere Pfannkuchen Person oder eine Schokoladen-Chip Pfannkuchen Person. Obwohl ich das Schokoladenchip-Spiel respektiere, liebe ich Beerenpfannkuchen. Der Ehemann bevorzugt den Schokoladen-Typ, also müssen wir uns abwechseln!
Wenn Sie auf Team Berry sind, werden Sie diese Himbeerpfannkuchen lieben! Berry Pfannkuchen sind noch leckerer, wenn Sie sie in Beerensoße träufeln. Ich liebe Himbeeren am besten, und es ist schön, eine andere Beere außer Blaubeeren in Pfannkuchen zu versuchen!
Diese Pfannkuchen sind super einfach zusammen zu peitschen. Ich benutze immer mein grundlegendes Pfannkuchenrezept als Basis! Die Himbeersauce ist wirklich einfach zu machen. Es sind nur Himbeeren und Zucker! Sie können die Himbeeren auch durch Erdbeeren oder Blaubeeren ersetzen, was auch immer Sie zur Hand haben. Sie können frische oder gefrorene Himbeeren verwenden. Ich mag es, gefrorene Beeren in den Gefrierschrank für Samstagmorgen Pfannkuchen zu halten!
Dies macht eine kleinere Charge von Pfannkuchen (ca. 8, abhängig von der Größe), so ist es toll, wenn Sie eine kleine Familie haben. Aber Sie können es leicht verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie eine größere Familie oder mehr Gäste haben. Sie können auch eine größere Charge herstellen und die Extras nach dem Abkühlen einfrieren. Sie erhitzen sich gut in einem Toaster oder Toaster!
Was du brauchen wirst
- 1 Ei
- 1 1/2 Tassen Milch
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 1 1/3 Tassen Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Tassen Himbeeren (frisch oder gefroren)
- 1/4 Tasse Zucker
Wie man es macht
- Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder Pfanne auf mittlerer Hitze, bevor Sie beginnen. Stellen Sie sicher, dass es schön und heiß ist und senken Sie dann die Temperatur, bevor Sie mit dem Kochen der Pfannkuchen beginnen.
- Schlagen Sie das Ei, die Milch und die geschmolzene Butter zusammen. Whiskey in der Vanille zu dieser Zeit auch.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Langsam Schneebesen in die Eier-Milch-Mischung geben. Es ist in Ordnung, wenn der Teig etwas klumpig ist, achten Sie darauf, dass Sie ihn nicht übermixen. Lass es für etwa fünf Minuten sitzen. Der Teig wird aufgebläht, wenn er zu dick ist, etwas mehr Milch hinzufügen.
- Während der Teig sitzt, erhitze 1 Tasse Himbeeren mit einer 1/4 Tasse Zucker in einem kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie etwas dickflüssig ist, aber immer noch feist.
- Die Grillplatte einfetten. Löffel den Teig in etwa 1/4 Tasse Portionen auf der Platte hinzufügen ein paar Himbeeren, lassen Sie es für ein paar Minuten kochen und dann Flip. Cook für ein paar Minuten auf der anderen Seite.
- Die Pfannkuchen mit der Himbeersauce beträufeln und mit Puderzucker bestreuen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 329 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 76 mg |
| Natrium | 779 mg |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 8 g |