Hash Brown Frittata ist ein sehr bequemes und einfaches Rezept, das gerade im Ofen gebacken wird; Was könnte einfacher sein? Die Kombination von Kartoffeln und Eiern ist klassisch. Und dieses Rezept ist wirklich gut, denn es enthält auch Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und viel Käse.
Frittatas sind viel einfacher zu machen als Omeletts, weil sie weniger pingelig sind. Eine Frittata ist robuster als ein Omelett und leichter zu machen. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie eine Frittata falten oder umdrehen oder überkochen. Und da dieses Rezept im Ofen gebacken und nicht auf dem Herd zubereitet wird, ist es noch einfacher!
Servieren Sie dieses Gericht mit etwas Orangensaft und frischem Obst; das ist alles was du wirklich brauchst!
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 2 Tassen gefroren
- Kartoffelpuffer , aufgetaut und abgetropft
- 8 Eier
- 1/2 Tasse leichte Sahne
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Tasse geschredderten Colby Käse
Wie man es macht
Den Ofen auf 350 ° vorheizen. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu; kochen und rühren für 3 Minuten. Fügen Sie die rote Paprika und die Kartoffeln hinzu; kochen und rühren, bis erhitzt, etwa 4 bis 5 Minuten länger. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze.
In einer großen Schüssel Eier, Sahne, Parmesan, Salz, Pfeffer und Thymian vermischen und gut schlagen.
Verbreiten Sie die Butter in einer 9 "x 13" Glasbackform.
Fügen Sie die Gemüsemischung hinzu, dann gießen Sie die Eier über alles.
Backen für 30 Minuten oder bis die Frittata gerade erst eingestellt ist. Dann mit den Colby- und Mozzarella-Käse belegen und 10 bis 15 Minuten backen oder bis die Käse schmelzen und braun werden. Lassen Sie die Frittata für 3 Minuten stehen, dann schneiden Sie in Quadrate, um zu dienen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 411 |
| Gesamtfett | 29 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 261 mg |
| Natrium | 341 mg |
| Kohlenhydrate | 22 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 17 g |