Elch ist ziemlich lecker, wenn es richtig zubereitet wird. In einer Rotweinmischung mariniert und perfekt gegrillt, sind diese Elch-Steaks ein echtes Muss für Fleischliebhaber.
Was du brauchen wirst
- 2 Elchsteaks
- 1/2 Tasse (120 ml) trockener Rotwein
- 2 Esslöffel (30 ml)
- Olivenöl
- 1 Esslöffel (15 ml) Schalotte, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel (5 ml) Meersalz
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel (2,5 ml) schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
1. Elchsteaks in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben. Kombinieren Sie die restlichen Zutaten und gießen Sie das Fleisch über und stellen Sie sicher, dass alle Oberflächen gut beschichtet sind. Lassen Sie die Luft aus der Tüte, verschließen Sie sie und lassen Sie das Fleisch 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
2. Grill auf mittlerer Hitze vorheizen. Entfernen Sie die Steaks aus der Tüte und entsorgen Sie die Marinade.
3. Legen Sie Steaks auf den Grill und kochen für 6 bis 7 Minuten pro Seite.
4. Sobald die Steaks in der gewünschten Qualität gegart sind, entfernen und 5 Minuten ruhen lassen.
5. Servieren mit sautierten Zwiebeln und gegrilltem Gemüse.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1013 |
| Gesamtfett | 45 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Ungesättigtes Fett | 23 g |
| Cholesterin | 303 mg |
| Natrium | 1,392 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 111 g |