Dieses Rezept ist nach Gilroy, Kalifornien, benannt, das als "Knoblauchhauptstadt der Welt" bekannt ist. Es ist ein einfacher, knuspriger Klassiker, der in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann.
Was du brauchen wirst
- 24 große Garnelen, geschält und entveined
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tbs. Olivenöl
- 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Tbs. kalte Butter
- 1/4 Tasse gehackte flatleaf Petersilie
- 1/2 Zitrone, entsaftet
Wie man es macht
1. Pat die Garnelen mit Papiertüchern trocknen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
2. Stellen Sie eine große Pfanne auf hohe Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu . Wenn das Öl sehr heiß ist, fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie 2 Minuten bei hoher Hitze oder bis die Garnelen ungefähr zur Hälfte gekocht sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie 1 Minute.
3. Fügen Sie die kalte Butter hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf Medium und kochen Sie für eine weitere Minute oder bis die Garnelen gekocht sind.
4. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Petersilie und die Zitrone ein. Sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 174 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 29 mg |
| Natrium | 49 mg |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |