Dieses Seezungenfilet wird in einer fantastischen Zitronen-Balsamico-Mischung mariniert und anschließend perfekt gegrillt. Servieren Sie mit einer Seite von gegrilltem Gemüse oder Salat für eine gesunde, köstliche Mahlzeit.
Was du brauchen wirst
- 1 1/4 Pfund / 575 ml Sohlenfilet, 1/8 Zoll bis 1/4 Zoll dick
- 1/4 Tasse / 60 ml Balsamico-Essig
- 1/4 Tasse / 60 ml Zitronensaft
- 2 Teelöffel / 10 ml frische Petersilie
- 1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt
- 1 Teelöffel / 5 ml trockener Senf
- Zitronenscheiben
Wie man es macht
Filets spülen und trocknen. Den Fisch in eine flache Auflaufform legen. In einer kleinen Schüssel Essig, Zitronensaft, Senf und Zwiebel vermischen. Mischen und über Fisch gießen. Bedecken Sie und kühlen Sie für 20-30 Minuten.
Grill vorheizen. Den Fisch aus der Marinade nehmen und auf den Grill stellen. Ein Grillkorb könnte hier eine gute Idee sein. Bei starker Hitze etwa 4 bis 6 Minuten grillen oder bis der Fisch eine Innentemperatur von mindestens 145 Grad F erreicht hat.
Nach dem Durchkochen vom Grill nehmen, mit Zitronenscheiben garnieren und servieren.