Dieses gefüllte Zucchinirauchrezept erfordert Reis als Hauptfüllung. Jede Art von Reis würde funktionieren oder Sie können Quinoa verwenden, wenn Sie bevorzugen. Mit Sorgfalt behandeln, um die Füllung im Kürbis zu halten.
Was du brauchen wirst
- 6 mittelgroße Zucchini
- 2 Tassen (475 ml) gekochter Reis oder
- Andenhirse
- 1 Tasse (240 ml) Gouda-Käse (geschreddert)
- 1 mittelgroße Tomate (entkernt und fein gehackt)
- 3 Esslöffel (45 ml) Butter (ungesalzen und geschmolzen)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 Teelöffel (5 ml) getrockneter Majoran
Wie man es macht
1. Die Zucchini der Länge nach schneiden und das Fleisch aushöhlen und wegwerfen. Die Schale sollte etwa 1/4 Zoll dick sein. Die restlichen Zutaten, außer Käse, in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
2. Den Grill für mittlere Hitze vorheizen. Während der Grill erhitzt wird, geben Sie 1/4 Tasse Reis in Zucchinischalen. Jede gefüllte Zucchini mit Käse belegen. Auf einen leicht geölten Grillrost legen und 10 Minuten kochen lassen. Wenn die Zucchini weich ist und der Käse geschmolzen ist, vom Herd nehmen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 180 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 27 mg |
| Natrium | 199 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 7 g |