"Setas" oder Pilze sind in Spanien sehr beliebt. Viele Menschen fahren oder gehen auf das Land, um sie zu pflücken. Diese Tapa ist so schnell und einfach zuzubereiten. Kombinieren Sie Garnelen mit Knoblauch, Weißwein und Pilzen für einen Geschmack, der als "Tapa" sehr lecker ist. Servieren Sie mit Baguette-Stücken.
Was du brauchen wirst
- 12 bis 14 große Pilze, wie Cremini oder weiße Pilze
- 3 große Knoblauchzehen
- 4 bis 6 EL. Spanisches Olivenöl
- 3/4 Tasse trockener Weißwein
- 3/4 lb. Shrimps (Größe - 40 pro Pfund)
- 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
- Salz nach Geschmack
Wie man es macht
- Legen Sie frische Pilze in ein Sieb und legen Sie sie unter fließendes kaltes Wasser, um den Schmutz zu entfernen. Trimmen Sie die Stiele. Scheibe.
- Rohe Garnelen schälen und Schwänze entfernen. Spülen und abtropfen lassen. Beiseite legen.
- Die Knoblauchzehen und den gehackten Knoblauch schälen.
- Stellen Sie eine große offene Pfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie 4 bis 6 Esslöffel natives Olivenöl extra. Wenn heiß, gehackten Knoblauch hinzufügen. Vor dem Braten des Knoblauchs Champignons in Scheiben schneiden und 2 bis 3 Minuten anbraten, dabei Champignons mit Öl bestreichen und mit Knoblauch vermischen.
- Fügen Sie Weißwein hinzu und rühren Sie um. Weiter kochen weitere 5 Minuten oder so. Pilze werden schrumpfen und verdunkeln. Salz nach Geschmack hinzufügen.
- Garnelen hinzufügen und gründlich umrühren. Shrimp wird rosa, wenn sie kochen. Die Paprikaflocken in die Pfanne geben. Shrimp dauert etwa 5 Minuten zum Kochen.
- Vom Herd nehmen und sofort mit einem frischen Baguette servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 336 |
| Gesamtfett | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 170 mg |
| Natrium | 617 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 23 g |