Was tun mit riesigen Okra Pods
Größer ist nicht immer besser, besonders wenn du Okra redest. Während die Okra-Saison weitergeht, werden die Okraschoten größer. Und ähnlich wie Zucchini und andere Früchte und Gemüse, die groß werden, kann Okra ein bisschen holzig werden und sein verlockender, zarter Geschmack kann einen bitteren Rand bekommen, wenn die Schoten zu gigantischen Proportionen wachsen.
Und doch ... gibt es Lösungen für diese Probleme. Oder es ist einfach wichtig zu wissen, welche Art von Obst Sie kochen, um das Beste daraus zu machen.
Während es keine Garantie gibt, dass der milde Geschmack von Okra in der riesigen Vielfalt durchkommt, werden Okraschoten am besten auf zwei Arten gekocht:
Langsam kochen Sie Ihre übergroße Okra in einen Gumbo oder Eintopf, um ihre Hülsenstruktur zu erweichen. Denken Sie würzig geschmorte Okra als ein Beispiel. Der Schlüssel hier ist, die Okra in mundgerechte Stücke zu schneiden, so dass die Frucht (ja, Okra ist technisch eine Frucht) zart ist.
Spalten Sie die Hülsen an der Seite und stopfen Sie sie mit ein bisschen Käse oder würziger Fleischmischung (dieser Kheema ist eine gute Wette) und gebacken bei 350 ° F bis 375 ° F, bedeckt, bis alles wunderbar zart ist, dann weiter bis unbedeckt kochen Ihre gefüllte Okra und Add-ons sind schön braun. Wenn die Okra selbst bitter ist, schieben Sie Ihre Fleisch-Käse-Mischung auf Ihren Teller und entsorgen Sie die Schoten, die die schmackhafte Mischung umgaben.
Wirklich, Okra ist am besten, wenn es klein ist und Sie nur durch einen Mangel an Vielseitigkeit behindert werden. Sie können es roh oder gekocht essen, gedünstet, gegrillt, gebeizt oder gebraten werden.
Setzen Sie es in Suppen und Eintöpfe, oder würzen Sie es und machen Sie einen Snack davon. Es ist alles gut und auch gut für dich. Okra enthält Kalium, Vitamin B, Vitamin C, Folsäure und Kalzium. Es ist kalorienarm und ballaststoffreich.
Warte bis nächstes Jahr
Während Ihre riesige Okra in diesem Jahr möglicherweise nicht essbar ist, können die Samen verwendet werden, um eine neue Ernte in der nächsten Saison zu züchten.
Lassen Sie die Okra auf dem Stiel, bis es austrocknet, dann schneiden Sie die Schale und ernten Sie die Samen.
Dekorationstipps
Die unverwechselbare Form der riesigen Okra macht es ideal, Kränze und Weihnachtsschmuck zu schaffen. Sie beginnen auf die gleiche Weise. Trocknen Sie die Okra, entweder auf dem Stiel oder indem Sie es auf einem Backblech ausbreiten und legen Sie es in einem 150-Grad-Ofen für 6 bis 10 Stunden. Sie möchten, dass Ihr Okra gründlich getrocknet wird, um Schimmelbildung zu vermeiden
Sie können die Okra malen, lackieren oder natürlich belassen. Dann lass deine Fantasie fließen. Malen Sie ein Santa Gesicht auf eine Okraschote, komplett mit fließendem weißem Bart. Oder erwägen Sie, Ihren Baum mit einem Stern aus der Okraschote zu überziehen.