In Großbritannien war die Freitagnacht immer die traditionelle Nacht, um Fisch zu essen. Es ist einfach Teil unserer Kultur und stammt aus der Religion und der Notwendigkeit, sich an einem Freitag (und während der Fastenzeit) von Fleisch zu enthalten. Sie können mehr darüber auf der katholischen Seite von About mit Scott Richert lesen.
Frischer Fisch ist am besten
An einem Freitag Fisch zu essen ist auch eine gute Zeit in der Woche, um sicherzustellen, dass Ihr Fisch frisch ist. Wenn das Wetter es zulässt, sind die Boote die ganze Woche unterwegs gewesen und liefern reichlich.
Wenn Sie wissen wollen, welcher Fisch in der Saison ist, momentan nicht bedroht und nachhaltig, schlage ich vor, dass Sie sich mit Ihrem Fischhändler anfreunden.
Mache Freunde mit deinem Fischhändler
Genau wie Metzger sind im Vereinigten Königreich (weniger in Irland) Fischhändler rückläufig. Wenn wir sie nicht benutzen, werden wir sie definitiv verlieren. Supermarkt-Fischtheken können im Großen und Ganzen nicht die gleiche Menge an Informationen liefern wie ein echter Fischhändler.
Verantwortlicher Fischesser zu sein ist verwirrend und zeitaufwendig. Die Welt ohne Fisch ist jedoch undenkbar, aber wir gehen in diese Richtung. Um zu verhindern, dass dies Realität wird, müssen wir die Fischwirtschaft unterstützen, weiterhin Fisch aus zuverlässigen Quellen essen, und dafür ist der Fischhändler die beste Person.
Nachhaltig ist Vital
Die Listen nachhaltiger Fische ändern sich häufig, wenn die Bestände einzelner Fische wachsen oder abnehmen, so dass die Aktualisierung der Daten zu einer Herausforderung wird.
Wenn Sie keinen Zugang zu einem zuverlässigen Fischhändler haben, gibt es glücklicherweise zuverlässige und zugängliche Informationen auf der Website der Marine Conservation Society. Sehen Sie sich die aktualisierte Liste an, bevor Sie einkaufen gehen, oder nehmen Sie den praktischen Fischführer mit.
Besuchen Sie die Marine Conservation Society.
Fisch und Pommes
Ohne Zweifel, gehen Sie an einem Freitag Abend in der High Street in Großbritannien zum Abendessen und sehen Sie die Schlangen aus den Fisch und Chips-Läden.
Trotz der Invasion der Burgerketten et al. Eine gute Möglichkeit, Fisch zu essen ist wie Fisch und Chips ; Sie sind immer noch Britanniens Lieblingsessen.
Was zu essen am Freitag
Wenn die Gürtellinie kein Fisch und Pommes frites erlaubt, ist eine Fischpastete schonender, aber genauso lecker. Der Kuchen ist eine ausgezeichnete Art, Fisch zu essen und Sie können auch ein paar Garnelen oder was auch immer Sie wollen, um die Änderungen klingeln.
- Fischpastete Rezept
- Sehen Sie mein Video auf, wie man einen Fisch-Kuchen macht