Nehmen Sie alle klassischen Aromen der französischen Zwiebelsuppe und verwandeln Sie sie in ein dekadentes Sandwich. Mit karamellisierten Zwiebeln und viel klebrigem Gruyere könnte dieses Sandwich sowohl die Suppe als auch den normalen gegrillten Käse kosten .
Was du brauchen wirst
- 1 große gelbe Zwiebel, super dünn geschnitten
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Rotwein
- 4 Stück gutes Brot, können Sie verwenden, wie Sie möchten
- 2 Esslöffel Mayo
- ½ Pfund Greyerzer Käse, dünn geschnitten
Wie man es macht
1. Zuerst die Zwiebeln karamellisieren. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu und schmelzen Sie. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, indem Sie die Zwiebeln ununterbrochen rühren. Dies kann etwa 30 Minuten dauern. Sie möchten eine einheitliche tiefe goldbraune Farbe. Es ist das Warten wert!
2. Wenn Ihre Zwiebeln karamellisiert sind, fügen Sie den Rotwein hinzu, um die Pfanne zu entlocken. Kratzen Sie alle braunen Teile auf und lassen Sie den Wein mindestens zur Hälfte verdunsten. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen.
3. Slahle jede Scheibe Brot mit etwas Mayo. Die Mayo-Seite ist die Außenseite.
4. Nimm 1 Scheibe Brot und auf die unmayoed Seite einen großen Löffel Zwiebeln. Mit der Hälfte des Käses belegen und mit der anderen Scheibe Brot schließen. Wieder Mayo Seite. Tun Sie dies zweimal für die 2 Sandwiches.
5. Die restliche Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Beide Seiten goldbraun grillen und Käse schmelzen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1004 |
| Gesamtfett | 69 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 32 g |
| Ungesättigtes Fett | 28 g |
| Cholesterin | 155 mg |
| Natrium | 1,662 mg |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 42 g |