Paraffinwachs, klassifiziert als chemisches Konservierungsmittel, lässt Früchte, Gemüse und Süßigkeiten glänzend aussehen und verzögert Feuchtigkeitsverlust und Verderb. Sie können es als eine Verpackung auf Hartkäse für den Verkauf im Supermarkt sehen oder finden Sie es in Geschenkdosen von Marmeladen und Gelees in der Dose, obwohl das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt die Verwendung von Paraffin als Dichtstoff. Paraffinwachs in Lebensmittelqualität, bestehend aus pflanzlichen Ölen, Palmölderivaten und synthetischen Harzen sowie anderen Materialien, gelangt unverdaut durch den Körper und enthält keinen Nährwert.
Einige Paraffine, wie die duftende Sorte, die für Kerzen- und Schönheitsbehandlungen verkauft wird, sollten niemals eingenommen werden.
Verwendung von Paraffinwachs
Das Hinzufügen von Paraffinwachs zu geschmolzener Schokolade gibt ihm ein glänzendes Finish, wenn es aushärtet. Es hilft auch, dass die Schokolade bei Raumtemperatur fest bleibt. Paraffin erscheint als Zusatz in einigen Marken von Schokoriegeln, um zu verhindern, dass sie in der Hand schmelzen, und als Hauptbestandteil in Schokoladenüberzügen, wie sie auf Eiscreme oder in Schokolade getauchten Keksen vorkommen. Rezepte für Leckereien in der Ferienzeit beliebten erfordern Paraffin, wie Schokolade und Zuckerstange-Brezeln oder mundgerechte Schokoladenkugeln. Paraffin ist brennbar. Wenn Sie es zu Hause verwenden, erwärmen Sie es vorsichtig in einem Doppelkocher oder in der Mikrowelle bis zu dem Punkt, an dem es zu schmelzen beginnt.
Paraffinwachs, das auf Obst und Gemüse aufgesprüht wird, verleiht Glanz, um es ansprechender zu machen, und hilft, die Haltbarkeit zu verlängern, indem es Feuchtigkeit speichert.
Einige Früchte wie Äpfel produzieren ein natürliches Wachs, das leicht mit Wasser und sanftem Reiben weggewaschen werden kann. Zusätzliches synthetisches Wachs verstärkt manchmal die natürliche Beschichtung, und es kann schwieriger sein, es zu entfernen. Im Allgemeinen erleichtert ein schnelles Einweichen in Essig oder mit Zitronensaft angereichertes Wasser das Abwischen des Wachses.
Bio-Obstproduzenten können kein Petroleum-basiertes Wachs auf ihrem Produkt verwenden, obwohl sie einige Formen von natürlichem Wachs wie Carnauba verwenden können und mit der organischen Bezeichnung konform bleiben.
Paraffin kann auch Wurstwurstverbindungen beschichten, um ihnen Glanz zu verleihen. Die Neuheit Süßigkeiten geformt wie Wachs Lippen oder Schnurrbärte oder Miniatur-Limonadenflaschen mit aromatisierten Flüssigkeit gefüllt enthält auch Paraffinwachs. Kulinarisches Wachspapier enthält eine Beschichtung aus Paraffinwachs, um es wasserfest und antihaft zu machen. Es ist nützlich, um Lebensmittel frisch zu halten, wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren.
Der Verkauf von Paraffinwachs
Sie finden Paraffinwachs in Lebensmittelqualität, das auch als Backwachs oder Konservenwachs bezeichnet wird, in der Lebensmittelkonservenabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte. Sie können es in Blöcken, in flüssiger Form oder als leicht zu messende Perlen kaufen. Gulf Wax ist eine beliebte Marke von Paraffin, das zum Einmachen und zur Herstellung von Schokoladen-Leckereien verwendet wird.
Einige Menschen, insbesondere diejenigen, die auf Aspirin allergisch reagieren, können je nach ihren Inhaltsstoffen empfindlich auf Wachse in Lebensmittelqualität reagieren und sollten sich vorsichtig mit ihnen beschäftigen.