Indochinesisches oder Chindianisches Essen ist ein Produkt der chinesischen Gemeinschaft, die in Indien lebt. Die köstlichen Aromen ihrer Speisen wurden genommen und an den indischen Gaumen angepasst. Dieses einfache chinesische Bhel-Rezept verwendet zuvor zubereitete indo-chinesische Szechuan-Soße, die vorab hergestellt und in Ihrem Kühlschrank für die zukünftige Verwendung aufbewahrt werden kann. Chinesischer Bhel ist ein köstlicher Snack, der gesund genug ist, um als Mahlzeit gegessen zu werden.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse (250 Gramm)
- Weizennudeln
- 1 EL. Canola, Sonnenblumenöl oder pflanzliches Speiseöl zum Frittieren der Nudeln
- 1/4 Tasse geriebene Karotten
- 1/4 Tasse Kohl sehr fein geschnitten
- 1/4 Tasse sehr dünn geschnittenen Paprika
- 1/4 Tasse
- Bohnensprossen
- 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 2 EL. frisch gehackter Koriander
- 1/4 Tasse gesalzene, geröstete Erdnüsse
- 1/2 Tasse
- Indo-chinesische Szechuan-Soße
- 1 Teelöffel. Essig
- 2 EL. Tomaten-Ketchup
- 2 Teelöffel Chilisoße
- Salz nach Geschmack
Wie man es macht
- Erhitze einen tiefen Topf mit Wasser bis zum Kochen. Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu und fügen Sie dann die Nudeln hinzu. Kochen bis fast fertig und aus dem Wasser nehmen. Gut abtropfen lassen und auf eine Platte legen, um abzukühlen und zu trocknen.
- Das Frittieröl erhitzen, um die Nudeln zu frittieren. Frittieren bis blass golden und knusprig. Vom Öl entfernen, abtropfen lassen und auf Papiertüchern beiseite stellen, bis es abgekühlt ist.
- Nehmen Sie eine große Schüssel und zerkleinern Sie die gebratenen Nudeln darin grob. Alle anderen Zutaten hinzufügen und gut umrühren.
- Serve sofort oder es wird matschig.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 137 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 299 mg |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 5 g |