Schweizer Steak gibt es seit den frühen 1900er Jahren. Es ist in der Regel mit geschnittenem rundem Steak oder Rump, mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen gebacken.
Diese Version wird im Crock Pot mit Tomaten und kondensierter Suppe gekocht. Es ist nicht notwendig, das Rindfleisch zu bräunen, bevor es dem langsamen Kocher hinzugefügt wird, aber die Bräunung fügt zusätzlichen Geschmack hinzu.
Die einfache Kombination aus Rindersteak, Gemüse und Gewürzen wird im Slow Cooker perfekt zubereitet.
Was du brauchen wirst
- 1 große Zwiebel, geviertelt und in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Pfund rundes Steak, in 4 Portionen geschnitten
- 1 Tasse gehackte Sellerie
- 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten oder zerdrückte Tomaten (ca. 2 Tassen)
- 1 Dose (10 3/4 Unzen) kondensierte Champignoncremesuppe
- 1 mittelgroßes Lorbeerblatt
Wie man es macht
Sprühtopf mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Zwiebelscheiben in den Boden des Geschirreinsatzes legen.
In einer flachen Platte Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Jede Steakportion in die Mehlmischung einstechen, dann mit einem Fleischhammer klopfen, um etwas zu mürben und etwas abzuflachen.
Legen Sie die Steaks in den Topf über die Zwiebeln. Top mit gehacktem Sellerie.
In einer anderen Schüssel die Tomaten mit Champignoncremesuppe und restlicher Mehlmischung vermischen.
Löffel Suppe Mischung über die Steaks und Sellerie.
Bedecken Sie und kochen Sie auf LOW für 7 bis 9 Stunden, oder bis die Steaks sehr zart sind.
Servieren mit gebackenen oder Kartoffelpüree und einem grünen Gemüse oder Salat.
Für 4 Personen.
Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Tiefe des Geschmacks, braten Sie die ausgebaggerten Steaks in einer Pfanne in einer kleinen Menge Olivenöl, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben. Braune die Zwiebeln, wenn gewünscht.
- Die gehackte Paprika zusammen mit Sellerie und Tomaten in den Topftopf geben.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 601 |
| Gesamtfett | 38 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 21 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 173 mg |
| Natrium | 458 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 37 g |