Butterscotch Brownies sind wunderbare, super schnelle und einfache Bar Cookies, die Sie mit Zutaten in Ihrer Speisekammer machen können. Wenn ich etwas Süßes sehne und nicht viel im Haus habe, wende ich mich an das Rezept.
Der Begriff "Butterscotch" ist interessant. Diese Süßigkeit ist Karamell ähnlich, aber Buttertoffee wird mit nur braunem Zucker gemacht, während Karamell, das von Kratzer gemacht wird, weißen Zucker verwendet. Der Teil des Wortes "Scotch" kommt von der Methode, die verwendet wird, um die harten Süßigkeiten zu schneiden; es bedeutet "gewertet". Wenn Sie Süßigkeiten "punkten", schneiden Sie Linien mit einem scharfen Messer, bevor es vollständig gehärtet ist, so dass es in Stücke gebrochen werden kann, nachdem es abgekühlt ist.
Wenn Sie zum Nachtisch ein Tablett mit Riegeln oder Brownies anbieten, ist es schön, verschiedene Sorten einzubauen. Da die meisten Brownies mit weißer oder dunkler Schokolade gemacht werden, ist eine andere Option eine gute Idee, besonders da manche Leute Schokolade nicht mögen, obwohl niemand, den ich kenne, in diese Kategorie fällt.
Der Dauertest ist bei diesem Rezept kritisch. Überholen Sie diese Brownies niemals, sonst werden sie hart und körnig und verlieren ihre weiche und zähe Qualität. Backen Sie nur bis sie fest sind, wenn Sie sie vorsichtig und vorsichtig mit dem Finger berühren.
Diese Brownies sind sehr reich, so dass ein kleines Quadrat die meisten Menschen befriedigen wird; Dieses Rezept sollte mindestens 24 servieren. Sie können sie ungekocht servieren oder zur Abwechslung mit einer schönen einfachen Vanille-Buttercreme vereisen und dann Butterscotch-Eis in Streifen über die Brownies streichen. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um ein Muster in der Eiscreme für ein schönes Finish zu machen.
Was du brauchen wirst
- 1/2 Tasse Butter
- 2 Tassen brauner Zucker
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen
- Mehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- Optional: 1 Tasse Cashewnüsse (oder Walnüsse, gehackt)
- Wahlweise:
- Caramel Zuckerguss oder
- Fluffy Caramel Zuckerguss
Wie man es macht
Ofen auf 350 ° F vorheizen. Sprühen Sie eine 13 "x 9" Backform mit Antihaft-Backspray mit Mehl, oder fetten Sie es mit festem Backfett und Staub mit Mehl.
In einem schweren Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Dann vom Herd nehmen und den braunen Zucker unterrühren, bis er vermischt ist.
Fügen Sie Eier und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz hinzufügen und mischen. Nüsse unterrühren, bis sie vermischt sind.
Den Teig verteilen und in die vorbereitete Form geben. Backen Sie für 25-30 Minuten oder bis die Brownies gerade gesetzt werden, wenn Sie leicht mit Ihrem Finger berührt werden. Dann auf Drahtgitter abkühlen.
Frost wie gewünscht und die Brownies in Quadrate schneiden, um zu dienen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 87 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 18 mg |
| Natrium | 82 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |