Dieses Brokkolikohlsalat-Salatrezept bildet eine willkommene Ergänzung zu jeder möglicher Party, potluck, Feiertag oder Weeknight Mahlzeit. Die Kombination von Aromen - knackiger Brokkoli und Blumenkohl, süße Pekannüsse und getrocknete Preiselbeeren, salziger Speck und ein cremiger Dressing - sind wie eine Party für den Mund.
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Was du brauchen wirst
- 4 Scheiben Speck (mittig geschnitten, vorzugsweise nitratfrei)
- 4 Tassen Broccoliröschen (gehackt)
- 3 bis 4 Tassen Blumenkohlröschen (gehackt)
- 1/2 Tasse Pekannüsse (glasiert)
- 1/4 Tasse rote Zwiebel (fein gehackt)
- 1/4 Tasse getrocknete Cranberries (gesüßt)
- Für den Verband :
- 1 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1/4 Teelöffel Salz (koscher)
Wie man es macht
- Fry Speck bis knusprig. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
- Stellen Sie sicher, Brokkoli und Blumenkohlröschen sind in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten. Dies macht den Salat nicht nur ansprechender, er hilft auch, die Aromen besser zu vereinen.
- Brokkoli, Blumenkohl, Pekannüsse, Zwiebeln und Preiselbeeren in eine Salatschüssel geben. Werfen.
- Die Dressing-Zutaten verquirlen. Die Brokkoli-Blumenkohl-Mischung darübergießen und den Salat gleichmäßig mit Dressing bestreichen.
- Wenn Sie fertig sind, bröckeln Sie den Speck über den Broccoli-Blumenkohl-Salat.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 152 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 7 mg |
| Natrium | 158 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |