Aussie Meat Pie Rezept

Die Fleischpastete gilt in Australien und Neuseeland als Kultprodukt. Und während sich im Laufe der Jahre die Geschmäcker weiterentwickelt haben, hat der Kuchen weiterhin einen festen Platz in den Herzen und Gaumen beider Länder.

Fleischpasteten sind sehr beliebt bei Sportveranstaltungen und auf Baustellen, weil sie so tragbar sind. Sie waren das originale Sacklunch für Bergleute, Bauern und andere, die ihre Arbeit nicht für eine Mahlzeit verlassen konnten. Sie machen auch eine köstliche Party oder Picknick Essen und sind einfach zu machen.

Was du brauchen wirst

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
• 14 Unzen mageres Rinderhackfleisch
• 1 Esslöffel
• Maisstärke
• 3/4 Tasse Rinderbrühe
• 1/8 Tasse
• Tomatenmark
• 1 Esslöffel Worcestersauce
• 1 Teelöffel
• Vegemite (oder 1 Würfel Gemüsebouillon)
• 4 Blatt Kuchen Gebäck (gefroren, aufgetaut
• 1 großes Ei (geschlagen)
• Ketchup (zum Servieren)

Wie man es macht

Mach die Füllung

1. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 mittelgroße, fein gehackte Zwiebel hinzufügen und 3 bis 4 Minuten braten oder bis sie weich und durchscheinend ist.
2. 400 g Rinderhackfleisch dazugeben und 3 bis 4 Minuten kochen lassen, dabei mit einem Holzlöffel umrühren und auflösen, bis sie braun sind. An dieser Stelle können Sie das Rindfleisch abtropfen lassen, falls gewünscht. Aber es sollte ziemlich fettfrei sein, wenn Sie mageres Rinderhackfleisch verwenden.

1. In einem kleinen Behälter 1 Esslöffel Maisstärke und 1 Esslöffel Rinderbrühe verquirlen und beiseite stellen.
2. Fügen Sie restlichen Rinderbrühe, 1/8 Tasse Tomatenmark, 1 Esslöffel Worcestersauce und Vegemite oder Bouillonwürfel zu Hackfleisch in der Pfanne. Rühre gut um zu kombinieren.
3. Zugesetzte Maisstärke-Wasser-Mischung hinzufügen und umrühren. Aufkochen lassen, Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 10 Minuten oder bis sie dick sind köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Montiere und backe die Kuchen

1. Ofen auf 425 F (220 C) erhitzen.
2. Den Kuchenteig auf eine leicht bemehlte Fläche legen. Lege eine Tortenform darauf und schneide einen Kreis darum. Wiederholen Sie den Vorgang, um 3 weitere Kreise zu erstellen - dies sind die Kuchenoberseiten. Mit Plastikfolie locker abdecken und beiseite stellen.
3. Auf die gleiche leicht bemehlte Oberfläche geben Sie den restlichen Kuchenteig und eine Tortenform darauf und schneiden Sie einen Kreis, der etwas größer als Zinn ist (ca. 1/2 Zoll größer) - das ist die Tortenbasis. Wiederholen Sie den Vorgang, um 3 weitere Basen zu erstellen.
4. Den Teig in die Kuchenformen drücken und die Seiten hochdrücken. Mit abgekühlter Fleischmischung füllen. Felgen mit Wasser abpinseln.
5. Legen Sie Tortenspitzen über Fleisch. Verwenden Sie eine Gabel, um die Kanten zum Abdichten zu drücken. Schneiden Sie die Kanten bei Bedarf ab. Pinselspitzen mit geschlagenem Ei.
6. Legen Sie die Pasteten auf ein Backblech, um Tropfen zu fangen, und backen Sie sie 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Mit Tomatensauce (Ketchup) servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	723
Gesamtfett	44 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	15 g
Cholesterin	314 mg
Natrium	720 mg
Kohlenhydrate	37 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	42 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)