Dieses Rezept ist ein "Muss"! Die Zitrone und der Tequila arbeiten wunderbar zusammen, um dieses Steak zu würzen. Serve mit Grill Gemüse Kebabs für eine komplette Mahlzeit.
Was du brauchen wirst
- 4 8-Unzen / 225 g New York Steaks etwa 1 Zoll dick
- 1/2 Tasse / 120 ml
- Tequila
- 1 Esslöffel / 15 ml schwarzer Pfeffer
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel / 5 ml
- Zitronenschale
- 2 Gewürznelken
- Knoblauch gehackt
- 1 1/2 Teelöffel / 7,5 ml Salz
Wie man es macht
- Kombinieren Sie Tequila, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft, Zitronenschale und gehackten Knoblauch in einer nichtmetallischen Schüssel.
- Legen Sie die Steaks in eine wiederverschließbare Plastiktüte.
- Gießen Sie Marinade über Steaks und stellen Sie sicher, dass alle Oberflächen gut beschichtet sind.
- Luft vorsichtig aus dem Beutel entfernen und verschließen.
- Legen Sie die Steaks für 4-12 Stunden in einen Kühlschrank.
- Grill vorheizen für mittelhohe Hitze.
- Entfernen Sie Steaks aus der Tüte und reservieren Sie die Marinade.
- Steaks mit Salz würzen und auf den Grill stellen.
- Kochen Sie die Steaks 6-7 Minuten pro Seite oder bis sie die gewünschte Garzeit erreicht haben.
- Die Marinade in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Add 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Salz zu der Mischung. Hitze reduzieren und für 4-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Es kann leicht gemacht werden, wenn Ihre Grilleinheit einen Seitenbrenner hat. Wenn nicht, Sauce kochen, während die Steaks ruhen.
- Sobald die Steaks gekocht sind, vom Herd nehmen und Fleisch für 7-10 Minuten ruhen lassen. Mit gekochter Soße anrichten und servieren. Wenn Sie keine Soße bevorzugen, dann servieren Sie auf jeden Fall wie es ist.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 734 |
| Gesamtfett | 51 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 18 g |
| Cholesterin | 156 mg |
| Natrium | 988 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 59 g |