Geschichte
Seit es Bier und Winter gibt, werden Winterwärmer gebraut. Sie wurden nicht immer Winterwärmer genannt, aber die Praxis, ein großes, höheres Alkoholbier für Spätherbst- / Frühwinterfestivals herzustellen, war schon immer eine beliebte Praxis der Brauer. Das allgemeine Festivalgefühl dieser Jahreszeit lädt zu prächtigen Bieren ein und der höhere Alkohol gibt dem Trinker das wärmende Gefühl; willkommen, sobald das Wetter kalt geworden ist.
Stilpunkt
So beliebt und weitverbreitet der Winter wärmer ist, scheint sich niemand darüber einig zu werden, wie der Stil sein soll. Oft ist ein Winterwärmer in Brauereien eine verbesserte Version ihres Flaggschiffs. In anderen Fällen ist es ein mittelschweres Ale und viele dunkle Gewürze hinzugefügt. Wie auch immer die Deutung aussehen mag, Winterwärmer sind fast immer höher im Alkohol.
Zutaten
Es überrascht nicht, dass die Zutaten für Winterwärmer so vielfältig sind wie die vielen Interpretationen. Viele enthalten große Mengen dunkler und schwarzer Gerste. Hopfen wird normalerweise unterschätzt (mit einigen überraschenden Ausnahmen) und die Hefe kann von wilden belgischen Biersorten bis zu den saubersten Biersorten reichen. Zusatzstoffe sind häufig gekennzeichnet und können Früchte, Gewürze, Kräuter, Schokolade, Honig, kandierten Zucker und alles andere einschließen, was der Brauer sich ausdenken kann.
Geschmacksnoten
Verkostung Winterwärmer ist eine der großen Freuden der Weihnachtszeit und Winter.
Jeder ist anders und repräsentiert die besten und hemmungslosesten Bemühungen der Brauer. Erwarten Sie einige ziemlich wilde Aromen!
Essen-Pairing
Wie Gerstenwein , Winterwärmer sind in der Regel entworfen, um allein genossen werden. Einige der würzigen Versionen können interessante Begleiter mit Keksen oder Obst machen, während die großen malzigen Gebräu ein nettes Kompliment mit Ihrem Weihnachtsvogel machen können, sei es Truthahn oder Gans.
Marken zum Ausprobieren
- Samuel Smith Winter Begrüßungs Ale
- Bush Noël (Scaldis in den USA)
- Samichlaus
- Anker Weihnachts Ale