Wie man Speculaasruiden macht

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Gewürze sorgfältig abmessen

Du wirst brauchen:

• 4 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlene Gewürznelken
• 1 TL gemahlene Muskatblüte
• 1/3 TL gemahlener Ingwer
• 1/5 TL gemahlener weißer Pfeffer (eine Prise)
• 1/5 TL gemahlener Kardamom (eine Prise)
• 1/5 TL gemahlene Koriandersamen (eine Prise)
• 1/5 TL gemahlene Anissamen (eine Prise)
• 1/5 TL geriebene Muskatnuss (eine Prise)

Tipps:

• Wenn Sie einige der Zutaten nicht finden (oder nicht haben), ist es in Ordnung, einige auszulassen, aber stellen Sie sicher, dass Sie den Zimt, Nelken, Muskatblüte und Ingwer enthalten.
• Wenn Sie nur ganze Gewürze zu Hause haben, können Sie die Gewürze mit einer Kaffeemühle oder sogar einer Küchenmaschine und einem feinen Sieb selbst mahlen.
• Wenn Sie Koekkruiden für ein Rezept benötigen, lassen Sie die Gewürznelken weg.

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Mischen Sie Gewürze gut

Auf einem Holzbrett oder in einer kleinen Schüssel die Gewürze gut vermischen. Eine Schüssel funktioniert am besten.

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Schaufel in kleines Glas

Sobald die Gewürze gut gemischt sind, schaufeln Sie sie in einen kleinen Behälter (ich benutze ein sauberes Mini-Marmeladenglas). Ich benutze zwei Teelöffel, um das Schöpfen zu machen, es scheint einfacher zu gehen. Mischen Sie erneut mit dem hinteren Ende eines Teelöffels, oder legen Sie den Deckel auf und schütteln.

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Schreiben Sie ein Label

Vergessen Sie nicht, ein Etikett für Ihre neue Gewürzmischung zu schreiben, zumal es von bestimmten anderen Gewürzen nicht mehr zu unterscheiden ist.

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Verwenden Sie beim Backen

Ihre spekulaasruiden sind nun einsatzbereit. Das offensichtliche Rezept ist Spekulatius-Cookies , aber Sie können es auch für Kruidnoten , Apfelkuchen oder Appelmoes verwenden .