Dieses kurze Rippengericht wird auf dem Herd mit Gemüse und Bohnen lange gekocht. Es ist eine gut schmeckende, herzhafte Eintopf-Mahlzeit, die keine Beilage benötigt.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Wasser
- 4 Pfund Rindfleisch kurze Rippen
- 3 mittelgroße rote Kartoffeln, geviertelt (ca. 1 Pfund)
- 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
- 4 mittelgroße Karotten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse Graupen
- 2 Dosen (je 16 Unzen) gebackene Bohnen, vegetarische Art
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
- In einem großen Topf oder Schmortopf das Wasser, kurze Rippen, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Gerste bei starker Hitze vermischen; zum Kochen bringen.
- Bedecken Sie und reduzieren Sie die Hitze zu niedrig; etwa 4 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch an den kurzen Rippen sehr zart ist.
- Bohnen, Salz und Pfeffer unterrühren; bedecken und 40 Minuten köcheln lassen.
- Das Fett abziehen und sofort servieren.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1622 |
| Gesamtfett | 82 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 35 g |
| Ungesättigtes Fett | 38 g |
| Cholesterin | 269 mg |
| Natrium | 242 mg |
| Kohlenhydrate | 116 g |
| Ballaststoffe | 32 g |
| Eiweiß | 107 g |