Wenn Sie eine Knoblauchzehe in den Läden sehen, kann die richtige Art, sie zu zerquetschen, etwas verwirrend für jemanden erscheinen, der es noch nie zuvor getan hat. Es ist tatsächlich ein sehr einfacher Prozess und es lohnt sich, frischen Knoblauch in Ihrem nächsten Rezept zu verwenden, das es erfordert.
Schwierigkeit: Einfach
Zeitaufwand: 1-2 Minuten
Hier ist wie:
- Legen Sie eine Knoblauchzehe auf ein Schneidebrett und lassen Sie die Haut an.
- Nehmen Sie ein Messer mit einer breiten Klinge und legen Sie es direkt über die Knoblauchzehe.
- Drücken Sie mit der Handfläche fest nach unten, und achten Sie darauf, dass Sie Ihre Hand nicht von der Messerklinge halten.
- Entfernen Sie die Haut, da sie an dieser Stelle leicht entfernt werden kann.
- Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
- Legen Sie das Messer auf den gehackten Knoblauch und drücken Sie mit der Klinge kräftig nach unten, um den Knoblauch zu pressen und in eine feinere Konsistenz zu schneiden. Tun Sie dies für den ganzen Knoblauchhaufen, den Sie gehackt haben.
- Wenn die Konsistenz wie gewünscht ist, kann Messer verwendet werden, um den Knoblauch vom Schneidebrett zu schöpfen. Sei vorsichtig mit der Messerklinge.
Tipps:
- Wenn Sie lieber kein Messer zum Zerkleinern des Knoblauchs verwenden, kann ein flaches, unzerbrechliches Objekt verwendet werden. Manche Leute benutzen den Boden einer ungeöffneten Dose oder eines Fleischklopfers.
- Salz ist gut, um über die Oberfläche des Schneidebretts oder über die Knoblauchzehe selbst zu streuen. Es hilft, sowohl die natürlichen Säfte aufzusaugen, die beim Zerkleinern freigesetzt werden, als auch die Nelke unter einem glitschigen Messer zu stabilisieren.
Was du brauchst:
- robustes Messer mit breiter Klinge
- Salz (optional)