Griechische Salate, die von glücklichen Gästen genossen werden, enthalten normalerweise Romaine, Eisbergsalat, Spinat, Gurken, Traubentomaten und Kalamata-Oliven. Die Tomaten, Gurken und Oliven werden in traditionellen griechischen Salaten gefunden, aber die Zugabe von Salat oder Spinat kann vom Koch abhängen. Ein Maroulosalata- Salat enthält Lattich sowie Frühlingszwiebeln und Dill. Einige Köche fügen auch rote Zwiebeln oder rote oder grüne Paprika hinzu.
Kein griechischer Salat ist komplett ohne eine sehr wichtige Zutat: Feta-Käse .
Die Grundlagen Ihres Salats können eine Frage der persönlichen Wahl sein. Vielleicht hasst du Tomaten oder Zwiebeln; das ist okay. Du kannst sie weglassen und deinen Salat so bauen, wie du es magst. Das Wichtigste ist, dass Sie sicherstellen, dass die Oliven und der Feta-Käse drin sind.
Wenn Sie einen echten griechischen Salat wollen - Horiakiki - halten Sie sich nur an Tomaten, in Scheiben geschnittenen Gurken, grünem Pfeffer, in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln, Kalamata-Oliven und Feta-Käse. Sie werden nichts anderes in Ihrem Salat finden, wenn Sie einen während des Essens in Griechenland bestellen.
Im Idealfall werden alle Ihre Salat Zutaten frisch wie möglich sein. Wenn Sie Tomaten verwenden, sollten sie schön und saftig sein. Gurken und andere Grüns sollten knackig sein.
Dressing Variationen
In der Tat ist die einfachste aller Dressings auf einem traditionellen griechischen Salat einfach ein Nieselregen von griechischem Olivenöl extra vergine . Bieten Sie Ihren Gästen ein paar Zitronenstücke an der Seite, damit sie den Saft nach eigenem Geschmack zusammenpressen und hinzufügen können.
Sie können auch etwas gerades Olivenöl mit etwas Wasser verwenden. Eine Mischung aus Essig und Öl passt gut, wenn Sie Gurken in Ihren Salat geben.
Für eine Tasse Dressing, die alle Ihre Salatwahlen abdecken sollte - besonders Maroulosalata - beginnen Sie mit 3/4 Tasse griechischem Olivenöl extra vergine. Hinzufügen 1/4 Tasse gute Qualität Rotweinessig, 1/2 Teelöffel zerkleinerten griechischen Oregano, 1 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer.
Alles verquirlen oder den Verband in ein Glas gießen, fest verschließen und gut schütteln, um alles zu kombinieren.
Hier hast du es. Ihr Dressing kann genauso viel von Ihrem persönlichen Geschmack sein wie der Salat selbst, aber wenn Sie wie die Griechen essen wollen, bleiben Sie bei Olivenöl und Essig.