Wenn Sie Veggie-Burger oder Pilz-Burger mögen (und die Portobello-Pilz-Burger nicht mögen? Sie sind immer ein Hit bei vegetarischen Gerichten !), Versuchen Sie dieses vegetarische Burger-Rezept mit gebratenen oder gegrillten Portobello-Pilzen und garniert mit einem Selbst gemachte Avocado und Joghurtsoße erhöhen.
Portabella-Pilze machen ein gesundes vegetarisches Burgerrezept für ein vegetarisches Barbecue oder einen Grillparty, und dieses Rezept topped es mit einer vollkommen kühlen (aber schnell aufpeitschen) Avocado und Joghurtsoße auf die Spitze. Mist!
Für einen veganen und nicht-Milch Portobello Pilz Burger, lassen Sie die Joghurt-Sauce, oder, versuchen Sie es mit einem nicht-Milch Soja- oder Kokosmilch Joghurt.
Pilz Veggie Burger Rezept und Foto mit freundlicher Genehmigung von Avocados aus Mexiko.
Siehe auch:
- Mehr vegetarische Rezepte
- Eine vollständige Liste von vegetarischen Grillrezepten zum Probieren
Was du brauchen wirst
- 4 mittelgroße Portabellapilze (Stiele entfernt)
- 1 mittelgroße Zwiebel (in 1/2 Zoll Scheiben geschnitten)
- 3 EL. Olivenöl
- 3/4 TL Salz, geteilt)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen, geteilt)
- 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
- 2 EL. fettarmer Joghurt
- 1/2 Teelöffel Knoblauch, gehackt)
- 4 Hamburger Brötchen (leicht getoastet)
- Optional: 4 geröstete rote Paprikaschoten (aus einem Glas)
- Optional: Salat und Tomatenscheiben (oder andere Burger-Beläge)
Wie man es macht
Zuerst die einzelnen Pilze und Zwiebelscheiben mit etwas Olivenöl auf beiden Seiten leicht bestreichen. Als nächstes die Champignon-Zwiebel-Scheiben mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen (übrig bleiben Salz und Pfeffer).
Als nächstes große Bratpfanne oder Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die leicht geölten Portobello-Pilze hinzu und lassen Sie sie bis zur vollständigen Zartheit kochen, 8 bis 10 Minuten, einmal drehend.
Sie werden anfangen, köstlich zu riechen!
Sobald die Portobello-Pilze vollständig gekocht sind, werden sie auf einen Teller mit der Hohlraumseite nach oben übertragen und die Pilze mit einem Papierturm oder einem Küchentuch abgedeckt, um sie warm zu halten.
Die Zwiebelscheiben in der gleichen Pfanne oder Grillpfanne auf beiden Seiten etwa 8 Minuten goldbraun anbraten und gelegentlich wenden.
Inzwischen, während die Zwiebeln und Pilze kochen, beginnen, die Avocado und Joghurt-Sauce vorzubereiten. In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Avocado, den Joghurt, den gehackten Knoblauch und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Mit einer Gabel alles glatt und cremig zerdrücken.
Servieren und montieren Sie Ihre Portobello Burger, löffeln Sie die Zwiebeln und die optionalen gerösteten Paprika in die gegrillten Champignonhöhlen, gleichmäßig aufgeteilt. Verteilen Sie die glatte Avocado-Mischung auf dem Boden von jedem Brötchen und dann jeweils mit den gefüllten Champignons.
Top jeden Burger mit den restlichen Avocado in Scheiben geschnitten und alle zusätzlichen vegetarischen Burger Befestigungen, die Sie möchten. Bedecken Sie mit Oberseiten der Brötchen.
Nährwert-Information:
Jeder portobello mushroom veggie burger bietet:
338 Kalorien, 10 Gramm Protein, 19 Gramm Fett, 36 Gramm Kohlenhydrate
Siehe auch: Avocado Nährwertangaben