Dieser unmögliche Gemüsekuchen ist einer Quiche ähnlich. Wenn Sie nicht mit "unmöglichen Kuchen" vertraut sind, werden sie mit Eiern und Biskuit-Backmischung zusammen mit Gemüse und manchmal Fleisch gemacht. Die Kombination von Aromen sorgt für ein köstliches Mittagessen oder Brunch Pie, und die Keks-Mischung setzt sich auf den Boden und gibt ihm ein bisschen Kruste.
Diese Version enthält gehackten Brokkoli oder Blumenkohl oder eine Kombination aus beidem. Gehackte Paprika und Zwiebel geben dem Gericht mehr Geschmack und Farbe.
Für einen herzhafteren Kuchen fügen Sie etwas Speck, gewürfelten Schinken oder gebräuntes Hackfleisch zur Füllung hinzu.
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 Tassen gehackter Brokkoli oder Blumenkohl oder eine Kombination aus beidem
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse
- grüne Paprika oder rote Paprika
- 1 Tasse (4 Unzen) geschreddert Cheddar-Käse
- 1 1/2 Tassen Milch
- 3/4 Tasse gekauft oder
- hausgemachte Keks Backmischung
- 3 große Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Wie man es macht
- Ofen auf 400 F erhitzen. Kuchenplatte leicht einfetten.
- In einem Kochtopf etwa 1 Zoll gesalzenes Wasser zum Kochen bringen (etwa 1/4 Teelöffel Salz zu jedem 1 Tasse Wasser). Brokkoli und / oder Blumenkohl kochen bis sie weich sind; gut abtropfen lassen.
- Kombinieren Sie Brokkoli, Zwiebel, grüne Paprika und Käse in der Kuchenplatte.
- Geben Sie die Milch, Keks-Mix, Eier, Salz und Pfeffer in den Mixer; Bei hoher Geschwindigkeit ca. 15 Sekunden lang oder glatt arbeiten. Gießen Sie die Mischung in die Kuchenplatte.
- Backen Sie 35 bis 40 Minuten oder bis goldbraun und Messer sauber herauskommt.
- 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
- Nach Belieben garnieren. Restliche Gemüsepastete kühlen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 235 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 149 mg |
| Natrium | 338 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 14 g |