Hier ist ein Countdown von Rezepten und Vorbereitungen mit einem der Stars des warmen Wetter Essens - die süße, saftige, reife Tomate. Nachdem sie den ganzen Winter über pinke, geschmacklose, mehlige Supermarkttomaten durchlitten haben, gibt es nichts, was den Sommer wie eine schöne, gerade gepflückte Tomate aussagt. Und der beste Teil dieser Rezepte ist, dass sie alle leicht zu machen sind.
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Frische Tomaten, Ziegenkäse und Kräuter Salat
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Dieses kalifornische Gericht ist das am wenigsten traditionelle Mitglied auf dieser Liste, aber ein Vorgeschmack auf diesen Salat und irgendwelche Zweifel an seiner Aufnahme werden enttäuscht. Zerreißen Sie die Blätter eines Kopfs von zartem Buttersalat, und top mit frisch geschnittenen Tomaten, ein paar Scheiben Gurken, und eine großzügige Zerkleinerung von frischem Ziegenkäse.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und mit einer großen Menge süßer Kräuter - Basilikum, Petersilie, Estragon und Minze - belegen. Ein wenig Öl und Essig genügen, um diesen köstlichen Tomatensalat fertig zu stellen.
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Frische Tomaten Pizza
Jacob Snavely Getty Mit einem traditionellen Stück Pizza ist nichts falsch. Aber, mitten im Sommer, verwandeln Sie diese Pizza in etwas wirklich Besonderes, mit Scheiben von frischen Erbstück Tomaten. Bevor Sie den Käse auffüllen, arrangieren Sie einfach einige dünne Scheiben frischer Tomate auf die übliche Soße. Seien Sie sicher, mit etwas Salz und frischem gemahlenem schwarzem Pfeffer zu würzen, um diese Aromen wirklich herauszubringen.
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Ofengeröstete frische Tomaten
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Wie jeder, der ein paar Kirschtomaten Pflanzen im Hinterhof hat, attestieren kann, alles, was Sie brauchen, um ein einfaches Rezept zu haben, all diese Extras zu verbrauchen! Die Nachbarn werden nur so viele nehmen. Also, schneiden Sie sie in die Hälfte, werfen Sie mit extra nativem Olivenöl, etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, vielleicht ein paar Kräuterquellen, und braten Sie in einem langsamen Ofen, bis sie karamellisiert sind. Nach dem Abkühlen können diese gerösteten Tomaten in unzähligen Rezepten verwendet werden.
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Griechischer Salat mit frischen Tomaten und Feta
Franz Marc Frei Getty Griechische Einwanderer, die sich im Mittleren Westen niedergelassen hatten, brachten diesen klassischen frischen Salat an Amerikas Tische. Ein griechischer Salat ist ein perfektes Rezept, um süße, reife Kirschtomaten zusammen mit den traditionellen Gurken, Zwiebeln und Feta-Käse zu genießen.
Gazpacho ist eine tolle warme Suppe, weil Sie es kalt essen. Dieses Rezept ist ziemlich traditionell und zeigt wirklich die rebenreife Güte von Tomaten. Sie können diese Gazpacho so mild oder scharf machen, wie Sie möchten, indem Sie die Menge an Peperoni anpassen.
Dies ist so eine einfache und schöne kalte Platte, die bei jedem Sommeressen serviert wird. Ein Tomaten-Mozzarellasalat mit frischem Basilikum ist eine klassische Kombination, bei der jede Tomatenscheibe als eigener Salat verwendet wird.
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Speck, Salat und Tomaten Sandwich
StockFood Kreative Getty Images Tomaten sind eine übliche Ergänzung zu allen Arten von amerikanischen Sandwiches, aber kein Sandwich zeigt die süße spritzige Güte einer Sommertomate wie die BLT! Der knackige Salat, der rauchige Speck, die Mayonnaise, die alles miteinander verbindet - besser geht es nicht, wenn man eine frische Sommertomate genießt.
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Nur Tomate
Ursula Alter Getty Die ultimative Weise, eine frische, süße, reife Sommertomate zu genießen, wird von der Rebe gerupft, mit bloßen Händen abgebürstet und gegessen, wie es ist. Seine heißen Säfte explodieren mit monatelangem Sonnenschein. Wer Tomaten angebaut hat, wird bezeugen, dass es nicht besser wird. Wenn Sie nicht Ihren eigenen Garten haben, wäre das nächste beste Ding, einen Bauernmarkt zu besuchen, um diesen gerade ausgesuchten Geschmack zu genießen.