Top 10 klassische französische Vinaigrette Rezepte

Keine französische Küche, die etwas auf sich hält, würde nicht weniger als 10 klassische Vinaigrettrezepte in ihrem Repertoire haben. Das Dressing ist das Rückgrat der französischen Küche und obwohl sie ähnlich aussehen können, ist die Vielfalt der Aromen, die man im Rezept verwenden kann, unendlich klein. Es kann eine schnelle und bescheidene Mischung aus Essig, Öl und Senf oder eine sorgfältige Kombination von Kräutern, Ölen und Säuren sein. In den französischen Küchen sind Vinaigrettes so beliebt, dass sie in der Regel einmal pro Woche in großen Mengen hergestellt werden.

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  Estragon Senf Vinaigrette

  Estragon Mustard Vinaigrette ist ein würziges, würziges Dressing mit einem Hauch von Lakritzaroma des Estragons. Es passt gut zu Fischgerichten und gedünstetem Gemüse.

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  Champagner-Vinaigrette

  Crisp, trockener Champagner-Essig bietet die perfekte Basis für pikante Ingwer und Zitrone in diesem raffinierten Französisch Vinaigrette Rezept. Es schmeckt besonders gut zu milden weißen Fisch- und Geflügelgerichten.

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  Blutorangen-Vinaigrette

  Süßer, saftiger Blutorangensaft vermischt sich mit Knoblauch und Kräutern, um eine kicky französische Vinaigrette zu machen. Serve es beträufelt über gemischte Grüns neben einem selten gekochten Rinderfilet.

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  Ahorn-Walnuss-Vinaigrette

  Ahorn und Walnüsse bilden eine sublime französisch-kanadische Vinaigrette-Dressing, die jeden Salat aufpäppeln wird. Servieren Sie es mit einem Salat als Beilage zu einem Eintopf auf Geflügelbasis oder träufeln Sie ihn über sautierte Möhren für einen einzigartigen Gemüse-Gang.

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  Herbes de Provence Vinaigrette

  Eine Mischung aus Herbes de Provence verwandelt ein klassisches Weißwein-Vinaigrettrezept in einen einzigartigen und beeindruckenden Salatdressing. Auf gedünstetem Gemüse mit Fisch und Oliven schmeckt es hervorragend.

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  Andouille Balsamico Vinaigrette Rauchige, würzige Andouillewurst, die mit Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch sautiert wird, legt den Grundstein für dieses leckere Balsamico-Vinaigrette-Dressing. Ein Salat, der damit hergestellt wird, kann fast als eine Mahlzeit für sich betrachtet werden. Wenn Sie ein wenig mehr brauchen, ist ein dicker Quiche-Quark mit scharfem Cantal-Käse die perfekte Geschmacksübereinstimmung.

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  Apfel-Champagner-Vinaigrette

  Würzige Äpfel und Champagner-Essig verschmelzen zu einem klassischen Champagner-Vinaigrette-Rezept. Es ist sehr beeindruckend bei Dinnerpartys serviert.

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  Sonnengetrocknete Tomaten-Vinaigrette Sonnengetrocknete Tomaten und klassische provenzalische Aromen verbinden sich zu einem köstlichen französischen Vinaigrette-Dressing. Kombinieren Sie es mit einem Bett aus Römersalat und gegrilltem Schnapper.

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  Lemon Senf Vinaigrette Vinaigrette Salatdressing ist eine Tradition in Frankreich. Dieses Rezept verwendet Zitronen, Senf und Estragon, um einen gartenfrischen Geschmack zu kreieren, der hervorragend zu Meeresfrüchten schmeckt.

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  Rosmarin Weißwein Vinaigrette

  Weißweinessig und duftender Rosmarin verschmelzen mit Knoblauch in diesem rustikalen französischen Vinaigrettrezept. Es hat einen sehr vielseitigen Geschmack, der gut zu Geflügel, Rindfleisch und Gemüse passt.