Wenn Sie sich nach einem Dessert sehnen, aber wenig Zeit haben, sind diese frittierten Äpfel die perfekte Lösung. Alles, was Sie tun müssen, ist Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und in Butter anbraten. Fügen Sie etwas Zucker hinzu, und Sie haben einen sofortigen sirupartigen Apfel-Nachtisch mit nur ungefähr 10 Minuten der Hands-on-Zeit. Das Gericht bietet einen zufriedenstellenden Apfelkuchengeschmack mit viel weniger Sauerei!
Das Rezept verlangt nach Kristallzucker, aber für einen Karamellgeschmack können Sie gerne braunen Zucker verwenden. Fügen Sie ungefähr 1/2 Teelöffel Zimt zusammen mit dem Zucker hinzu, wenn Sie möchten, oder streuen Sie die fertigen Äpfel mit einer Zimt-Zuckermischung. Wählen Sie für die Äpfel einen Apfel, der seine Form beim Kochen gut erhält. Granny Smith, Empire, Cortland, Golden Delicious und Fuji sind eine gute Wahl für dieses Rezept. Überprüfen Sie die Äpfel, während Sie kochen, um sicherzustellen, dass sie nicht Apfelmus werden. Einige Äpfel werden schneller weich; die Dicke der Scheiben kann ebenfalls eine Rolle spielen.
Die warmen, frittierten Äpfel machen mit einer Kugel Eis oder frischer Schlagsahne ein fabelhaftes Dessert. Die gesüßten Äpfel sind auch lecker auf French Toast , Waffeln oder Pfannkuchen , und sie passen gut zu einem herzhaften Frühstück Auflauf . Sie passen auch gut zu gebackenem Schinken, Koteletts oder Schweinebraten.
Was du brauchen wirst
- 3
- Äpfel (mittelgroß bis groß, herb)
- 3 Esslöffel Butter
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- Optional: Zucker oder Zimt Zucker zum servieren
Wie man es macht
- Schäle die Äpfel oder wasche sie und lass sie ungeschält. Die Äpfel einschneiden und in Spalten schneiden.
- Die Butter in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Wenn die Butter heiß ist und das Schäumen nachlässt, die geschnittenen Äpfel in die Pfanne geben. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie sie für ca. 5 Minuten oder bis die Äpfel weich sind.
- Drehen Sie die Äpfel sanft und streuen Sie mit der 1/3 Tasse Zucker. Reduziere die Hitze auf niedrig. Bedecken Sie die Pfanne und kochen Sie sie ca. 3 bis 5 Minuten länger.
- Aufdecken und 2 bis 3 Minuten länger kochen oder bis der Zucker aufgelöst und sirupartig ist.
- Entfernen Sie die Äpfel von der Hitze. Schmecken Sie die Äpfel und bestreuen Sie sie mit ein paar Esslöffeln Zucker, wenn sie noch ziemlich scharf sind. Oder mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
- Servieren Sie es als Beilage zu Schinken oder Schweinefleisch, zum Frühstück oder als Dessert.
Tipps
Um die Äpfel zu säubern, machen Sie einen Hafer-Streusel-Topping. Mischen Sie in einer Schüssel 1/2 Tasse Mehl mit 1/4 Tasse braunem Zucker, 1/4 Teelöffel Backpulver und Zimt und eine Prise Salz. Gut mischen und 1/3 Tasse Haferflocken hinzufügen. In 4 Esslöffel Butter von Raumtemperatur schneiden. Mischen Sie mit den Fingern oder Gabeln, bis sich kleine Klumpen bilden. Verteilen Sie die Krümel auf einem mit Pergamentpapier ausgekleideten Backblech und kühlen Sie sie etwa 5 bis 10 Minuten. Backen Sie in einem vorgeheizten 375 F Ofen für etwa 15 Minuten, Rühren und Drehen etwa zur Hälfte durch. Abkühlen lassen und über gebratene Äpfel oder andere Früchte, Eiscreme, Pudding oder Vanillepudding streuen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 152 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 15 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 0 g |