Einfach geröstete Kartoffelkeile

Diese gerösteten Kartoffeln werden mit Knoblauch und etwas getrocknetem Blattoregano gewürzt. Die Kartoffeln werden perfekt geröstet. Das Rezept verlangt Pflanzenöl, aber verwenden Sie extra-natives Olivenöl, wenn Sie das bevorzugen.

Was die Gewürze betrifft, gibt es viele Alternativen zu den Rezept Zutaten. Fühlen Sie sich frei, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Sehen Sie sich die Tipps und Variationen für weitere Ideen an.

Was du brauchen wirst

• 4 mittel
• Backkartoffeln (ca. 1 1/2 Pfund), ungeschält
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Esslöffel Pflanzenöl
• 3/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1/4 bis 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 1/2 Teelöffel getrocknete Blätter Oregano oder etwa 1 Esslöffel frisch gehackte Oregano Blätter
• 1 Esslöffel Paprika

Wie man es macht

1. Erhitze den Ofen auf 400 F (200 C / Gas 6).
2. Öl eine große, umrandete Backform. Die Pfanne sollte groß genug sein, um die Kartoffelkeile in einer einzigen Schicht zu halten.
3. Schrubben Sie die Kartoffeln, tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken und schneiden Sie sie längs in acht Keile.
4. Ordne die Kartoffeln in der vorbereiteten Backform an. Sprinkle mit dem Knoblauch, Pflanzenöl und den restlichen Gewürzen. Mit den Händen, werfen und vermischen, bis die Kartoffeln gründlich überzogen sind.

1. Backen Sie für ca. 45 Minuten bis 1 Stunde, Drehen und Rühren alle 15 bis 20 Minuten. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie gebräunt sind und sie können leicht mit einer Gabel durchstochen werden.

Tipps und Variationen

• Rosmarin-Knoblauch-Röstkartoffeln: Den Oregano und Paprika weglassen und die Kartoffeln mit 1 1/2 Esslöffel frisch gehacktem Rosmarin und einer zusätzlichen Knoblauchzehe werfen.
• Ersetzen Sie das Pflanzenöl durch Olivenöl, Butter (geschmolzen), Entenfett oder Teil Speck-Tropfen.
• Kräuter-geröstete Kartoffeln Wedges mit Zitrone: Oregano, Knoblauch und Paprika weglassen und mit 1 1/2 bis 2 Esslöffel frisch gehackte Kräuter (Rosmarin, Majoran, Salbei, Thymian) werfen. Kurz bevor die Kartoffeln fertig sind, fügen Sie 2 Esslöffel frische gehackte Petersilie oder Schnittlauch und 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu.
• Fügen Sie ungefähr 1/2 Tasse guten Parmesankäse zu den Kartoffeln zusammen mit dem Pflanzenöl hinzu.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	186
Gesamtfett	7 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	306 mg
Kohlenhydrate	28 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)