Sopapaillas sind eine Art von Gebäck, und sie blättert auf, wenn Sie sie kochen. Wenn Sie mit dem Ausrollen von Teig für Teigwaren nicht vertraut sind, kann es einige Übung erfordern, aber es ist es wert. Traditionell werden Sopapaillas zum Eintauchen mit Honig serviert.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Verkürzung
- 2/3 Tasse warmes Wasser
- Öl oder Backfett zum Braten
Wie man es macht
Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Mit einem Teigschneider oder zwei scharfen Messern schneiden Sie das Backfett in das Mehl, bis es Kurs Mahlzeit ähnelt.
Nach und nach das warme Wasser hinzufügen und mischen, bis sich ein Teig bildet. Mit den Händen den Teig 1 Minute kneten und dann abdecken und ca. 45 Minuten ruhen lassen.
Trenne den Teig in 2 Stücke. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig in eine rechteckige Form von etwa 1/8 Zoll Dicke ausrollen.
In 3-4 Zoll Quadrate schneiden.
In heißem Öl braten, bis es auf jeder Seite braun ist. Wenn Öl die richtige Hitze ist, sollte der Teig innerhalb weniger Sekunden aufblähen. Auf einen mit Papierhandtuch bedeckten Teller legen.
Warm servieren mit Honig zum Eintauchen oder in eine Zimtzuckermischung geben .