Eine würzige Chili-gereifte reiben Aromen dieser langsamen Herd Braten. Fühlen Sie sich frei, einen Bratenarm Braten, einen unteren runden oder Rumpsteak statt der Tri-Spitze zu verwenden. Geben Sie diesen Braten vor dem Kochen mindestens eine Stunde in der Marinade.
Die Liste der Zutaten scheint lang, aber die meisten sind Gewürze, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer haben, und sie fügen Aroma dem Teller hinzu. Vermeiden Sie das Überkochen der Tri-Tip. Es sollte immer noch schnittfähig sein, wenn es fertig ist. Wenn Sie es mit einem Schmorbraten-Schnitt ersetzen, kann das Gericht länger dauern.
Was du brauchen wirst
- Mischung einreiben
- 2 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Chipotle Chilipulver, optional
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Blatt Oregano
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Dash Cayennepfeffer
- Dash Cayennepfeffer
- Den gemahlenen schwarzen Pfeffer einschlagen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel Worcestersauce
- 1 Tri-tip Rinderbraten, ca. 3 Pfund
- Gemüse
- 2 bis 2 1/2 Pfund mittlere Kartoffeln, geviertelt oder in 1 bis 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 große Zwiebel, in Stücke geschnitten
- 4 große Karotten, längs geviertelt oder halbiert und in 1 bis 2 Zoll große Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie Flocken
- 1 Teelöffel getrockneter zerstoßener Rosmarin
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Blatt Oregano oder Basilikum
- 1/2 Teelöffel getrockneter Dill, optional
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Tasse
- Rinderbrühe , vorzugsweise ungesalzen
Wie man es macht
- In einer Schüssel das Chilipulver mit dem Zwiebelpulver, Chipotle-Pulver (wenn verwendet), 1/2 Teelöffel Oregano, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, eine Prise schwarzen Pfeffer, 2 Esslöffel Olivenöl und 2 Teelöffel Worcestershiresauce vermischen. Reibe den Tri-Tip-Braten ganz durch und stecke ihn in einen Vorratsbeutel. Abkühlen lassen und den Braten 1 Stunde oder über Nacht marinieren lassen.
- Setzen Sie Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in einen 6 bis 7-Quart-Kocher. Nieselregen mit 2 Esslöffel Olivenöl und fügen Sie die Petersilie, Rosmarin, 1/2 Teelöffel Oregano oder Basilikum, Dill, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Toss um gründlich zu beschichten.
- Den Tri-Tip-Braten auf das Gemüse legen. Fügen Sie 1/2 Tasse Rinderbrühe hinzu.
- Bedecken und kochen auf NIEDRIG für 6 bis 7 Stunden oder auf HOCH für ungefähr 3 Stunden.
- Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und dünn schneiden. Servieren Sie das geschnittene Fleisch mit dem Gemüse und den Schmorflüssigkeiten, die sich im Slow Cooker angesammelt haben.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 879 |
| Gesamtfett | 37 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Ungesättigtes Fett | 18 g |
| Cholesterin | 271 mg |
| Natrium | 724 mg |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 93 g |