Dieser einfache und gesunde Crockpot Fajita Stew ist reich an Protein und Vitamin C. Verwenden Sie Ihren eigenen hausgemachten Fajita Mix, wenn Sie möchten. Die Kombination von Rindfleisch mit Bohnen, würzigen Kräutern und Gewürzen und Gemüse ist schön, lecker und so gut für Sie.
Alles, was Sie brauchen, um mit diesem einfachen Rezept zu dienen, ist etwas warmes Maisbrot direkt aus dem Ofen, mit Butter bestrichen. Apropos Butter: Wussten Sie, dass der Verzehr von etwas Fett mit vitaminreichen Lebensmitteln Ihrem Körper hilft, diese Vitamine aufzunehmen?
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund knochenloses Rindfleisch oben runden Steak
- 1 Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 (14 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten, undrained
- 1 (15 Unze) kann schwarze Bohnen, gespült und abgelassen werden
- 1 (1 Unze) Umschlag Fajita Gewürzmischung oder 2 Tablespons
- Hausgemachte Fajita Mix
- 1 rote Paprika, in 1 "Stücke geschnitten
- 1 grüne Paprika, in 1 "Stücke schneiden
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/4 Tasse Wasser
Wie man es macht
Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Rindfleisch ab und schneiden Sie es in 2-Zoll-Stücke. Kombinieren Sie das Rindfleisch mit der Zwiebel und Knoblauch in einem 4 bis 5 Quart Slow Cooker. Mischen Sie die Fajita-Gewürzmischung (entweder gekauft oder Ihre eigenen hausgemachten) und undrained Tomaten und gießen Sie über das Rindfleisch. Überlegen Sie alles mit schwarzen Bohnen. Legen Sie die Paprika darauf.
Bedecken Sie den Crockpot und kochen Sie für 7 bis 9 Stunden oder bis das Rindfleisch zart ist.
Mehl mit Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen und gut vermischen. Schrittweise zum Crockpot geben und gut umrühren. Bedecken Sie den Slow Cooker und kochen Sie ihn für 15 bis 20 Minuten, bis er verdickt ist. Rühren Sie gelegentlich um. Serve Eintopf mit heißem gekochtem Reis oder heißem Couscous ; oben mit saurer Sahne oder Guacamole, wenn gewünscht.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 562 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 145 mg |
| Natrium | 293 mg |
| Kohlenhydrate | 62 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
| Eiweiß | 50 g |