Herausgegeben von Liv Wan.
Haben Sie vor, Schweinefleisch zu braten und Sie sind nicht sicher, welche Marinade hinzuzufügen? Läuft die Marinade-Soße aus dem Schweinefleisch und Sie sind sich nicht sicher, was Sie tun sollen? Dieser Artikel gibt Ihnen zwei verschiedene Rezepte für Schweinefleisch Marinade.
Beide Rezepte passen gut zu ¾-Pfund Schweinefilet oder Schweinekoteletts, die in Würfel oder Streifen geschnitten wurden. Nach dem Anbraten können Sie die Schale mit ¼ - ½ Teelöffel Sesamöl abschmecken, aber das liegt ganz bei Ihnen.
Verschiedene Arten von Gemüse können verwendet werden, um gebratenes Schweinefleisch zu begleiten. Sie können Erbsen, Maiskölbchen, Karottenscheiben, Bok Choy, Auberginen, Mungobohnensprossen, Spargel, Erbsen, grüne Bohnen usw. verwenden.
Wenn Sie eine anständige Menge an Gemüse in Ihrem pfannengerührten Schweinefleisch hinzufügen, können Sie das gebratene Schweinefleisch mit ein wenig Salz abschmecken. Manchmal kann das Gemüse einen kleinen Plan schmecken, wenn Sie nicht mit Salz würzen. Sie können auch ein wenig Wasser hinzufügen, wenn Sie das Schweinefleisch braten, wenn Sie denken, dass es ein bisschen trocken ist.
Wenn Sie mehr über chinesische Schweinefleischrezepte erfahren möchten, werfen Sie bitte einen Blick auf den Artikel "Top Chinese Pork Recipes", um einige Ideen und Inspirationen zu erhalten.
Was du brauchen wirst
- Rezept 1:
- Ich benutze dieses Marinade-Rezept sehr oft und Sie können es mit verschiedenen Arten von Fleisch einschließlich Huhn und Rindfleisch verwenden.
- Knoblauch in diesem Rezept ist optional. Wenn Sie Ihren Schweinebraten mit ein wenig Knoblaucharoma und -geschmack mögen, dann fügen Sie Knoblauch hinzu, wenn Sie das Schweinefleisch marinieren.
- Rezept 1 Zutaten:
- 2 Esslöffel
- milde Sojasauce
- ½ Esslöffel
- dunkle Sojasoße
- 1 Teelöffel
- Reiswein oder Shaoxing Reiswein
- 1 Esslöffel Demerara Zucker
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
- ½ Teelöffel Kartoffelstärke oder Maisstärke
- 1 Knoblauchzehe, hacken (optional)
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Rezept 2:
- Rezept 2 stammt vom ehemaligen chinesischen Lebensmittelexperten.
- Rezept 2 Zutaten:
- ½ Teelöffel granulierter oder weicher brauner Zucker
- 1 ½ Esslöffel (4 ½ Teelöffel) leichte Sojasauce
- 1 Esslöffel chinesischer Reiswein oder trockener Sherry
- ½ Schalotte (Frühlingszwiebel, Frühlingszwiebel) gewaschen, abgetropft und in 1-Zoll-Längen geschnitten
- 1 Teelöffel Maisstärke
Wie man es macht
Rezept 1 Verfahren:
- Schneiden Sie das Schweinefleisch in Streifen oder 1 bis 1 ½ Zoll Würfel.
- Fügen Sie die Marinadenbestandteile hinzu, aber fügen Sie die Maisstärke zuletzt hinzu.
- Geben Sie eine gute Mischung, dann marinieren Sie die Schweinewürfel oder -streifen für 15-30 Minuten vor dem Braten.
Rezept 2 Verfahren:
- Schneiden Sie das Schweinefleisch in 1 bis ½ Zoll Würfel.
- Fügen Sie die Zutaten der Marinade hinzu und fügen Sie zuletzt die Maisstärke hinzu.
- Marinieren Sie die Schweinewürfel für 15 Minuten vor dem Braten.