Sesam-Ingwer-gebratener Heilbutt

Heilbutt ist ein guter Fisch zum Grillen oder Grillen, da er fleischig und fest ist. Es ist relativ fettarm, so lange man es schnell kocht, bei hoher Hitze, wird es großartig, und genau das machen wir mit diesem gehackten Heilbutt-Rezept.

Dieses einfache, asiatisch inspirierte Rezept kombiniert Sojasauce, Sesam und Ingwer und unterstreicht den fleischigen Geschmack des Heilbutts.

Was du brauchen wirst

• 4 (je 6 Unzen) Heilbuttfilets
• 1/2 Tasse Sojasauce
• 1 / 2cup Reisweinessig
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 2 Esslöffel frischer Ingwer, geschält und gehackt
• 3 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
• 1/2 Tasse Schalotten (grüne Zwiebeln), fein gehackt
• 1/4 Tasse Sesamsamen

Wie man es macht

1. In einer großen Glasschüssel Sojasauce, Essig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und die Hälfte der gehackten Schalotte vermischen.
2. Legen Sie die Filets in eine große wiederverschließbare Reißverschlusstasche, gießen Sie die Marinadenflüssigkeit in den Beutel, drücken Sie die überschüssige Luft aus und verschließen Sie sie. Diese Mariniertechnik ermöglicht es, dass eine relativ kleine Flüssigkeitsmenge die gesamte Oberfläche der Heilbuttfilets bedeckt.
3. Filets im Kühlschrank 2 bis 4 Stunden marinieren.

1. Brathähnchen für 5 Minuten vorwärmen.
2. Entferne die Filets vom Baggie und lege sie mit der Haut nach unten auf eine mit einer Silikonbackmatte ausgekleidete Blechschale. Großzügig mit Sesam bestreuen und fest auf die Filets klopfen. Die Filets sollten vollständig mit Sesamsamen überzogen sein.
3. Stellen Sie die Pfanne auf den oberen Rost Ihres Ofens (oder unter den Grill, wenn Sie einen separaten Broiler haben) und grillen Sie 7 bis 8 Minuten oder bis die Filets abblättern, aber immer noch leicht geben, wenn Sie mit dem Daumen gepresst werden; überkoche sie aber nicht, sonst sind sie zu trocken.
4. Während die Filets kochen, gießen Sie die übrig gebliebene Marinadenflüssigkeit in einen Kochtopf und bringen Sie sie zum Kochen, senken Sie dann auf ein Sieden und reduzieren Sie, während die Filets kochen.
   Hinweis: Aus Sicherheitsgründen ist es wichtig, die Marinade vor dem Servieren mit dem Gericht vollständig zu kochen.
5. Den Heilbutt mit der reduzierten Marinade garnieren und mit den restlichen Zwiebeln garnieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	236
Gesamtfett	12 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	26 mg
Natrium	1,914 mg
Kohlenhydrate	16 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	17 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)