Diese Rotweinmarinade passt gut zu allem, von Hühnchenbrust bis zu Hühnerkeulen. Sie können es auch als Bratsoße für Brathähnchen oder sogar gegrillte Truthahnbrust verwenden . Die Schönheit dieser Marinade ist, dass sie auch als Serviersoße verwendet werden kann. Weitere Informationen finden Sie in der Anleitung.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen / 475 ml trockener Rotwein
- 1/2 Tasse / 120 ml
- Olivenöl
- 1/4 Tasse / 60 ml Sojasauce
- 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1-2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel / 30 ml
- brauner Zucker
- 1 Esslöffel / 15 ml Worcestersauce
- 1 Teelöffel / 5 ml
- frischer Ingwer , gerieben
Wie man es macht
1. Kombiniere alle Zutaten in einem mittleren Topf. 1 Minute kochen lassen, Hitze reduzieren und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Gebrauch entfernen und vollständig abkühlen lassen. Bei längerer Lagerung darf die Marinade nicht länger als eine Woche im Kühlschrank gelagert werden. Marinade Huhn in Mischung für 4-12 Stunden.
2. Für die Soße Option, folgen Sie den oben genannten Anweisungen nur die Sauce bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen.
Verdicken Sie die Mischung mit 2 Esslöffeln / 30 ml Wasser und 2 Teelöffel / 10 ml Maisstärke. Drehen Sie die Hitze auf mittlere Höhe und bringen Sie einen schweren köcheln. Fügen Sie Maisstärke zur Soße hinzu und verwenden Sie Schneebesen, rühren Sie zusammen für 20-30 Sekunden, bis Maisstärke aktiviert hat. Die Soße wird leicht eingedickt und kann die Rückseite eines Löffels beschichten. Von der Hitze nehmen und auf gekochtes Huhn und Truthahn verwenden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 108 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 249 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1 g |