Versuchen Sie statt einzelner Tandoori-Hähnchenteile den ganzen Hühnchen-Rotisserie-Stil. Dies ist tatsächlich eine authentische Art, Tandoori Hühnchen zu kochen, besonders wenn es über Holzkohle gemacht wird. Lecker in der Tat.
Was du brauchen wirst
- 1 ganzes Huhn, ca. 4 Pfund / 1,8 kg
- Für die Marinade:
- 1 Tasse / 240 ml Naturjoghurt
- 1 Esslöffel / 15 ml frischer Ingwer, gehackt
- 1 Esslöffel / 15 ml süßer Paprika
- 1 Esslöffel / 15 ml Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel / 10 ml Salz
- 1 1/2 Teelöffel / 7,5 ml Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Teelöffel / 5 ml
- Kurkuma
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml Cayennepfeffer
Wie man es macht
Kombinieren Sie alle Marinade Zutaten in einer kleinen Schüssel. Entfernen Sie Innereien und Flügelspitzen vom Huhn. Die Hühnerhöhle auswaschen und trocken tupfen. Hühnchen in eine tiefe Schüssel geben, mit Joghurtmasse bestreichen, abdecken und 2-3 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Grill vorheizen. Entfernen Sie Huhn vom Teller und verwerfen Sie Marinade. Setzen Sie das Huhn auf Rotisserie Spieß und kochen über indirekte mittelhohe Hitze für 2 Stunden oder bis die Innentemperatur zwischen 165 und 170 Grad F erreicht.
(75 ° C). Wenn die Hitze zu hoch ist, reduzieren und kochen Sie stattdessen bei mittlerer Hitze. Nach dem Garen vom Herd nehmen und mit Aluminiumfolie locker zelten. Das Huhn vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.
Lerne, wie man ein Rotisserie-Huhn Schritt für Schritt kocht.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1185 |
| Gesamtfett | 67 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 27 g |
| Cholesterin | 387 mg |
| Natrium | 1.555 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 124 g |