So viele Rohkost Rezepte verwenden Nama Shoyu , obwohl es nicht wirklich roh ist. Im Japanischen bedeutet Nama roh . Aber das Wort soll nicht anzeigen, dass die Flüssigkeit niemals einer hohen Hitze ausgesetzt wurde, nur dass sie nicht pasteurisiert wurde. Leider benötigen sowohl reine Rohköstler als auch diejenigen, die glutenfreie Diäten haben, eine Alternative. Meersalz kann die Salzigkeit leicht ersetzen, aber es gibt einen tieferen, tieferen Geschmack, der fehlt. Viele in der rohen Gemeinschaft verwenden Portobello-Pilze, wie in diesem Rezept, um diesen einzigartigen Geschmack wiederherzustellen.
Siehe auch: Ist dein rohes Essen wirklich roh?
Was du brauchen wirst
- 1 großer Portobello-Pilz
- 1 Esslöffel Meersalz
- 2 Tassen Wasser
Wie man es macht
Legen Sie den Pilz und Salz in den Mixer mit 1/2 Tasse Wasser. Mischen Sie bei hoher Geschwindigkeit für 10 Sekunden, geben Sie langsam das restliche Wasser durch die Oberseite und mischen Sie weiter. Möglicherweise möchten Sie die Flüssigkeit anstrengen, um Pilzbrocken zu entfernen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 218 mg |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |