Bringen Sie diesen rohen, veganen Waldorfsalat für eine gesunde Mahlzeit zusammen. Mit süßen Datteln und knackigen Äpfeln und Cashews ist dies ein sehr fülliger Rohkostsalat, der für ein Hauptgericht geeignet ist.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse geschreddert Kohl
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Rippe Sellerie, gewürfelt
- 1/2 Apfel, klein gewürfelt
- 1 / 3-1 / 2 Tasse
- rohe Göttin Dressing
- 4 Termine, klein gehackt
- 1/4 Tasse rohe Cashews (optional)
Wie man es macht
- In einer mittelgroßen Schüssel zerkleinerte Kraut-, Karotten-, Sellerie-, Apfel- und rohe Göttindressing zusammenrollen.
- Vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen können. Dies wird auch die Karotten und Kohl für eine bessere Textur erweichen.
- Toss vor dem Servieren, um gut zu mischen, und fügen Sie Datteln und optionale Cashewnüsse kurz vor dem Servieren hinzu.
- Dient als Rohkost-Hauptgericht oder als kleiner Beilagensalat.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 787 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 136 mg |
| Kohlenhydrate | 150 g |
| Ballaststoffe | 19 g |
| Eiweiß | 8 g |