Risgrynsgröd in Dänemark und Risgrynsgröt in Schweden genannt, wird an Heiligabend sowohl Familienmitgliedern als auch traditionell den Nisse oder Tomte , einem wohltuenden, aber zärtlichen Haushaltsgeist, Reisbrei serviert.
Eine einzelne blanchierte Mandel wird vor dem Servieren in den Topf gegeben. wer es findet, wird wahrscheinlich in den nächsten zwölf Monaten verheiratet sein. Reste werden reserviert und verwendet, um einen eleganten Milchreis zu machen, um mit Weihnachtsessen am nächsten Tag zu dienen.
Was du brauchen wirst
- 1 1/2 Tassen Wasser
- 1 Esslöffel Butter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse kurzkörniger, klebriger Reis (Wir verwenden gerne Jasmin wegen seiner zusätzlichen Süße; Perlreis funktioniert auch gut)
- 4 1/2 Tassen Milch
- Zimt-Zucker und Butter abschmecken
Wie man es macht
- Spülen Sie den Reis gut ab und abtropfen lassen.
- In einem Kochtopf mit kräftigem Boden 1 1/2 Tassen Wasser, Butter und Salz bei starker Hitze schnell zum Kochen bringen.
- Den Reis unter ständigem Rühren zugießen, um ein Anhaften zu verhindern.
- Reduziere die Hitze auf einen niedrigen Wert und rühre den Reis, bis das Kochen zum Kochen gebracht wird.
- Den Topf abdecken und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis den größten Teil des Wassers absorbiert hat.
- Fügen Sie die Milch dem Reis hinzu und rühren Sie, um einzubauen. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und sofort die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren.
- Sobald das Kochen zum Kochen gebracht ist, bedecken Sie den Topf und lassen Sie es kochen, ohne zu rühren, für 45 Minuten. Sei vorsichtig, damit es nicht verbrennt.
- Warm servieren mit Zimt-Zucker und Butter nach Geschmack. Sie können es auch mit kalter Milch übergießen.
Übriggebliebener Reisbrei kann am nächsten Tag zum Frühstück genossen werden, einfach in der Mikrowelle aufwärmen. Es wird für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Sie können es immer mit Milch verdünnen, wenn Sie es etwas flüssiger bevorzugen.
Heiligabend Erinnerung für Risgrynsgröt
Vergessen Sie nicht, vor dem Servieren eine einzelne blanchierte Mandel in den Reisbrei zu geben, vor allem wenn Familienmitglieder im kommenden Jahr heiraten möchten. Es liegt an dir, ob du schummelst und es dem wahrscheinlichsten Kandidaten gibst oder ob du es reinrührst und es blind ausgibst.
Wenn Nisse und Vieh auf dem Spiel stehen, ist es auch eine gute Idee, den Brei mit einer großen Scheibe Butter zu belegen. Wenn der Nisse keine Butter oben sieht, kann er wütend werden. Stellen Sie seinen Teil vor der Eingangstür an Heiligabend für ihn zu finden und zu genießen. Andernfalls müssen Sie sich den Konsequenzen stellen. Diese reichen vom Zusammenbinden der Kuhschwänze bis zum Zerbrechen der Scheune.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 247 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 23 mg |
| Natrium | 82 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 8 g |