Diese Quiche Lorraine Rezept ergibt eine reiche Eierkuchen und stammt aus der gebirgigen Region Lothringen in Nordfrankreich. Ausreichend für eine sättigende Mahlzeit in sich selbst, Quiche Lorraine wurde im Laufe der Jahre von einem bescheidenen Pudding und Speckkuchen zu den wesentlichen Käse, Speck und Ei-Kreation, die es für heute bekannt ist angepasst.
Was du brauchen wirst
- 1 Schicht Teig
- 4 Scheiben Speck, zerbröckelt
- 4 Eier
- 1 Tasse halb und halb
- ¼ Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1/8 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 1 Tasse Gruyere Käse, geschreddert
Wie man es macht
- Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Passen Sie das Gebäck in eine tiefe Kuchenform.
- Sprinkle den Speck auf die untere Schicht des Gebäcks.
- Schlagen Sie die Eier, halb und halb, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zusammen. Die Eier über den Speck gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Backen Sie die Quiche für 45-50 Minuten, bis die Eier in der Mitte sind.
- Leicht abkühlen und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 326 |
| Gesamtfett | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 135 mg |
| Natrium | 285 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 12 g |