Philly Cheesesteaks sind die besten Sandwiches der Welt. Ich weiß, dass es eine mutige Behauptung ist, aber sie sind die perfekte Mischung aller besten Zutaten. Steak, Käse, Zwiebeln ... es ist melty, es ist pikant, es ist lecker.
Ich kann nicht an ein besseres Omelette denken, da es all die erstaunlichen Zutaten enthält, die in ein Philly Cheesesteak-Sandwich plus unglaubliche essbare Eier gehen. Ich wage zu sagen, es ist sogar besser als das klassische Speck und Cheddar Omelette.
Sie können jeden Käse, den Sie mögen, in diesem Omelett verwenden. Ich benutzte dieses Mal einen frischen Mozzarella, aber Amerikaner gibt ihm eine schöne käsige Cremigkeit. Ich weiß, du kannst es nicht einmal als echten Käse zählen, aber es hat eine besondere Verbindung mit rasiertem Steak, und wer soll ich das durchbrechen?
Was du brauchen wirst
- 1/4 Pfund rasiertes Steak (oder geschnittenes Chuck)
- 1/2 kleine Zwiebel (in Scheiben geschnitten)
- 1 Strich Worcestersauce
- 2 bis 3 Esslöffel Butter
- 3 Eier
- 1/4 Tasse geriebener Käse (Mozzarella, American oder Cheddar)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Sriracha
Wie man es macht
- Fügen Sie Salz und Pfeffer zum rasierten Steak hinzu. In einer Bratpfanne bei starker Hitze braten, umdrehen und auf der anderen Seite des Steaks fertig kochen.
- Entfernen Sie das Steak aus der Pfanne und fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu. Senken Sie die Hitze und kochen, bis weich und gebräunt, etwa 5 Minuten. Fügen Sie die Zwiebeln dem Steak hinzu und fügen Sie einen Schuss Worcestershiresoße hinzu.
- Würfel einen Esslöffel Butter. Die Eier verquirlen, bis Eigelb und Eiweiß zusammengegeben werden. Die kleinen Butterwürfel und das Salz und den Pfeffer vorsichtig unterrühren.
- Den Rest der Butter in eine große Pfanne geben. Lassen Sie die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter zu schäumen beginnt und gerade braun wird.
- Fügen Sie die Eiermischung der heißen Pfanne hinzu. Schwenken Sie vorsichtig oder verwenden Sie eine Gabel, um vorsichtig die Oberseite der Eier zu mischen (nicht den Boden der Pfanne zu kratzen), um die Pfanne vollständig zu beschichten und das laufende Ei die Pfanne berühren zu lassen.
- Weiter schwenken oder die Ränder des Omeletts mit einem Gummispachtel anheben, damit das flüssige Ei kochen kann. Sobald das Omelett fertig ist und pudriges Aussehen hat, fügen Sie das Steak, die Zwiebeln und den zerfetzten Käse in die Mitte des Omeletts und beginnen Sie dann sofort, die Pfanne zu neigen, um das Omelett zu rollen. Weiter kippen Sie die Pfanne und rollen Sie das Omelette auf einen warmen Teller. Sie können das Omelette auch einfach beim Rollen falten und es dann auf einen Teller drehen, indem Sie den Teller über die Oberseite der Pfanne halten und dann umdrehen! Wenn Sie darauf warten, das Omelett zu rollen, bis es nicht mehr weich aussieht, wird es trocken und verkocht! Das Rollen kocht weiterhin das Innere des Omeletts! Spitze mit Sriracha!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 881 |
| Gesamtfett | 68 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 35 g |
| Ungesättigtes Fett | 23 g |
| Cholesterin | 833 mg |
| Natrium | 836 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 62 g |