Orange glasierte Schweinekoteletts

In diesem Rezept werden Schweinekoteletts angebraten und dann in einer einfachen aber würzigen Orangensauce gekocht, so dass sie glasiert und köstlich sind.

Diese Koteletts machen ein einfaches tägliches Essen, das Ihre Familie lieben wird. Servieren Sie sie mit einem Reisgericht, Kartoffelpüree oder Süßkartoffeln, zusammen mit gedünsteten grünen Bohnen oder Brokkoli. Krautsalat oder ein geworfener Salat würden die Koteletts auch gut ergänzen.

Was du brauchen wirst

• 4 Schweinekoteletts, etwa 3/4-Zoll dick
• koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1 bis 2 Teelöffel Allzweckmehl
• 1 Esslöffel
• extra-natives Olivenöl
• 1/2 Tasse Orangensaft
• 2 Esslöffel brauner Zucker, abgepackt
• 2 Esslöffel süße Orangenmarmelade
• 1 Esslöffel Apfelessig

Wie man es macht

1. Legen Sie die Schweinekoteletts auf ein Schneidebrett oder Blatt Pergament oder Wachspapier. Beide Seiten mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Staub auf beiden Seiten leicht mit Mehl bestreichen.
2. In einer großen, schweren Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen.
3. Fügen Sie die Schweinekoteletts dem heißen Öl hinzu und kochen Sie für ungefähr 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie gebräunt sind.
4. Inzwischen in einer kleinen Schüssel oder in einer Tasse den Orangensaft, den braunen Zucker, die Marmelade und den Apfelessig kombinieren. Rühren oder Schneebesen zu vermischen.

1. Entfernen Sie die Schweinekoteletts auf einen Teller und abtropfen oder löschen Sie überschüssiges Fett, das sich in der Pfanne angesammelt hat. Die Koteletts in die Pfanne geben.
2. Die Orangensaftmischung über die Schweinekoteletts gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf einen niedrigen Wert, bedecke und köchele 15 Minuten oder bis die Koteletts fertig sind. *
3. Entfernen Sie die Schweinekoteletts auf einer warmen Platte und Zelt lose mit Folie, um sie warm zu halten.
4. Die Soße wieder zum Kochen bringen und 3 bis 4 Minuten kochen, oder bis sie reduziert und verdickt sind.
5. Spoon die Sauce über die Schweinekoteletts und heiß servieren mit Reis, Kartoffeln oder Ihre Lieblingsbeilagen.

* Das National Pork und das USDA empfehlen die Verwendung eines digitalen Nahrungsthermometers, um sicherzustellen, dass Schweinefleisch auf mindestens 145 ° F gekocht wird. Schweinebraten muss auf mindestens 160 ° F gekocht werden.

Tipps

• Wenn Sie Schweinefleisch wählen, schauen Sie sich die Farbe an. Es sollte ein blasses Rosa sein, und jedes Fett oder Marmorierung sollte weiß, nicht gelb sein. Vermeiden Sie dunkles rosa oder gräuliches Schweinefleisch.
• Dicke Koteletts (etwa 1 Zoll dick) werden zarter und saftiger als dünne Koteletts, solange sie nicht verkocht sind.
• Gekochtes Schweinefleisch sollte innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen gekühlt werden.
• Schweinefleischreste für bis zu 2 Tage kühlen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	589
Gesamtfett	30 g
Gesättigte Fettsäuren	9 g
Ungesättigtes Fett	13 g
Cholesterin	134 mg
Natrium	549 mg
Kohlenhydrate	32 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	46 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)