Köche im alten Nahen Osten waren die ersten, die No-Bake-Kekse machten, heißt es auf der Website Food Timeline, einer Schriftart mit historischen Lebensmittelinformationen. Diese Köche vor einem Jahrtausend haben ihre Kekse aus Nüssen, Samen, getrockneten Früchten und Süßstoffen gemacht. Die Rezepte, die zum ersten Mal in amerikanischen Kochbüchern in der Großen Depression der 1930er Jahre zu sehen waren, zeigen, dass es nichts Neues unter der Sonne gibt, auch wenn es so scheint. Diese Rezepte aus der Zeit der Depression erforderten ähnliche Zutaten - getrocknete Früchte und / oder Nüsse, die mit Erdnussbutter, Butter / Margarine oder Frischkäse verbunden sind. Honig oder weißer Maissirup diente oft als Süßstoff. Das nächste Wiederaufleben von No-Bake-Rezepten kam in den 1950er Jahren. Neben ähnlichen Zutaten gibt es einen entscheidenden Aspekt von No-Bake-Keksen: Sie enthalten niemals Eier oder Mehl.
Diese No-Bake-Haferflocken Schokolade Fudge Cookie Rezept war in der Mitte des 20. Jahrhunderts beliebt und bleibt ein Klassiker. No-Bake-Kekse sind eine besonders gute Wahl im Sommer, wenn das Anschalten des Ofens nicht attraktiv ist. Wenn Sie Cookies in Eile benötigen, passen diese die Rechnung. Und obwohl sie mit dekadenter Schokolade gefüllt sind, enthalten sie auch gesunden Haferflocken. Ein ausgewogener Cookie, sozusagen. Sie sind auch eine gute Idee, wenn Sie kleine Köche in Ihrer Küche haben, die nicht warten können, um einige Leckereien zu vermischen. Sie sind einfach und bieten fast sofortige Befriedigung. Aber Sie müssen die Herdfunktion überwachen.
Was du brauchen wirst
- 1 Stock
- ungesalzene Butter
- 2 Tassen Zucker
- 4 Esslöffel
- Kakaopulver
- 1 Teelöffel
- Vanille
- 1/2 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Erdnussbutter
- 3 Tassen schneller Hafer
Wie man es macht
- Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Fügen Sie den Zucker, Kakaopulver, Vanille und Milch hinzu und kochen Sie, bis die Mischung zum Sieden kommt. 1 Minute kochen und von der Hitze nehmen.
- Die Erdnussbutter und den Hafer einrühren.
- Tropfen Sie mit dem Löffel auf ein Blatt Wachs- oder Pergamentpapier oder Alufolie. Vor dem Servieren abkühlen lassen, bis es fest ist. Kühl, wenn Sie möchten.
Andere No-Bake-Kekse
Einige Beispiele für verschiedene No-Bake-Kekse, die charakteristisch für ihre Zeit sind, Food Timeline berichtet, sind Datum Kugeln in den 1930er Jahren, mit Datteln, Pekannüsse und Puderzucker; Fruchtplätzchen in den 1940er Jahren mit Rosinen, Datteln, Feigen, Pflaumen, Nüssen, Graham Crackern und Honig; Honigriegel mit Rosinen, gemischten Nüssen und Honig in den 1950er Jahren; Keksbälle in den 1960ern, mit Schokolade, Walnüssen, Instantkaffee und zerdrückten Vanillewaffeln, typisch für das Jahrzehnt; und Feiertagsaprikosenbälle, mit Aprikosen, Kokosnuss, Kondensmilch und Nüssen, auch aus den 1960er Jahren.
Alle diese Rezepte teilen charakteristische Zutaten - Nüsse, Trockenfrüchte und Süßstoff.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 223 |
| Gesamtfett | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 26 mg |
| Natrium | 52 mg |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |