Matcha grüner Tee Käsekuchen

Matcha grüner Tee Cheesecake ist ein elegantes, cremiges japanisches Dessert mit einer süßen Graham Cracker Krume Kruste. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten.

Nach japanischer Küche wird diese Art von Käsekuchen "Rare Cheesecake" genannt. Dies hat keine Auswirkungen darauf, dass es roh oder zu wenig gekocht ist, sondern einfach, dass es nicht gebacken wird. Stattdessen werden die Zutaten mit Gelatine vermischt und im Kühlschrank zum Abbinden abgekühlt.

Die Schönheit dieses japanischen Matcha-Käsekuchens ist, dass er kreative Präsentationsmöglichkeiten bietet, da er nicht gebacken wird. Während das untenstehende Rezept die Verwendung einer einzelnen Kuchenform vorschlägt, kann die Nachspeise auch in schönen einzelnen Gläsern, Schüsseln oder Ramekins zubereitet werden.

Was du brauchen wirst

• Für die Kruste:
• 1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter (geschmolzen)
• 1 Esslöffel Zucker (granuliert weiß)
• Für die Käsekuchenfüllung:
• 1 Esslöffel nicht aromatisiert
• Gelatinepulver (Beispiel: Knox Gelatine)
• 1/4 Tasse Wasser
• 6 Unzen Frischkäse (weich gemacht)
• 1/3 Tasse Naturjoghurt
• 1/4 Tasse granulierter Weißzucker
• 1/4 Tasse Sahne
• 1 Esslöffel
• Matcha Grünteepulver
• 3 Esslöffel Wasser (warm)

Wie man es macht

1. In einer kleinen Schüssel, nicht aromatisierte Gelatine Pulver und 1/4 Tasse Wasser zu kombinieren. Mischen und beiseite stellen.
2. Um die Kruste in einer separaten Schüssel vorzubereiten, kombinieren Sie Graham-Crackerkrümel, geschmolzene Butter und Zucker.
3. Verbreiten Sie die Krümelmischung in der Unterseite einer 8-Zoll-Runde Kuchenform. Drücken Sie die Krümel mit der Rückseite eines Löffels zusammen, um eine feste Kruste zu erhalten. Kühlen Sie die Kruste im Kühlschrank ab, während die Füllung zubereitet wird.

1. In einer kleinen Schüssel Matcha Grünteepulver mit 3 Esslöffeln warmem Wasser mischen, um das Pulver vollständig aufzulösen. Beiseite legen.
2. In einer großen Schüssel weichen Frischkäse und Zucker vermischen. Verwenden Sie einen Mischer für die besten Ergebnisse.
3. Die Frischkäse-Mischung mit Joghurt und Sahne verrühren und glatt rühren.
4. Als nächstes die Matcha-Grüntee-Flüssigkeit zu der Käsekuchen-Mischung geben und mischen, bis sie eingearbeitet ist. Die Füllung wird hellgrün.
5. Erhitze die Gelatinemischung (sie hat sich verfestigt) in der Mikrowelle, bis sie flüssig wird, und füge sie zu der Käsekuchenfüllung hinzu. Gut umrühren.
6. Die Füllung auf die Kruste gießen und gleichmäßig verteilen.
7. Den Käsekuchen für 6 Stunden oder bis zum Setzen kühlen.

Rezept Tipps und Variationen

• Fügen Sie saisonale Beeren oder frisch geschlagene Sahne als Beilage für den Matcha-Käsekuchen mit grünem Tee hinzu.
• Den Käsekuchen mit Matchapulver bestäuben, um ihn kurz vor dem Servieren zu garnieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	245
Gesamtfett	16 g
Gesättigte Fettsäuren	9 g
Ungesättigtes Fett	4 g
Cholesterin	43 mg
Natrium	148 mg
Kohlenhydrate	22 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	4 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)